Sv: Langtidsheve bolledeig
Litt sent, men det kan du:
Sitat:
Tips
Kaldheving av gjærbakst er smart hvis du vil servere rykende ferske boller til frokost. Da bruker du bare halv mengde gjær og blander sammen alle ingrediensene kaldt.
Trill ut til boller uten at du har forhevet deigen. Legg bollene på smurt plate og dekk med plast. Dette kan du gjøre kvelden før og la stekeplaten stå kjølig over natten. Pensle bollene før steking. La bollene så stå i et varmt rom i ca 30 minutter for å få litt heving før de settes inn i kald stekeovn. Stek bollene midt i ovnen på 250 °C til de er pent gylne.
Fra tine.no
__________________
|