Sv: Franske vaniljeboller
Opprinnelig lagt inn av millact, her.
Oppskrift?
Til ca 20 stk:
500 g hvetemel
½ ts salt
85 g mykt smør
1 pose tørrgjær
1 ts kardemomme
2½ dl fingervarm melk
175 revet marsipan
2 ts malt kardemomme
50 g smeltet smør
vispet egg
grovknuste sukkerbiter eller bare perlesukker
Hvetemel, salt og smør smuldres i food processor. Tilsett resten av ingrediensene og kjør deigen glatt og smidig. Dekk til og la heve 1 time. Kna deigen og kjevle den ut til et stort rektangel. Bland sammen marsipan, kardemomme og smeltet smør og bre fyllet utover deigen. Rull sammen fra langsiden og del i skiver som legges på stekebrett. La etterheve 30-40 minutter. Pensle med vispet egg og dryss på knuste sukkerbiter/perlesukker. Stekes ved 220 grader i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
|