Franske vaniljeboller

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

De så veldig gode ut.

Ellers kan jeg tipse om at kardeommesnurrer (med fyll av revet marsipan, smør og kardemomme) også er kjempegodt.

Oppskrift?

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Oppskrift?

Til ca 20 stk:

500 g hvetemel
½ ts salt
85 g mykt smør
1 pose tørrgjær
1 ts kardemomme
2½ dl fingervarm melk

175 revet marsipan
2 ts malt kardemomme
50 g smeltet smør

vispet egg
grovknuste sukkerbiter eller bare perlesukker



Hvetemel, salt og smør smuldres i food processor. Tilsett resten av ingrediensene og kjør deigen glatt og smidig. Dekk til og la heve 1 time. Kna deigen og kjevle den ut til et stort rektangel. Bland sammen marsipan, kardemomme og smeltet smør og bre fyllet utover deigen. Rull sammen fra langsiden og del i skiver som legges på stekebrett. La etterheve 30-40 minutter. Pensle med vispet egg og dryss på knuste sukkerbiter/perlesukker. Stekes ved 220 grader i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.