Afternoon tea - hva skal jeg lage?

[vixen]

Jeg har invitert noen venninner på champagnelunsj en lørdag i juni. Det blir kjoler, hvite duker, stettfat og roser. Tenkte å servere lunsj i britisk stil, med sandwicher, scones (må finne ut hvordan jeg lager clotted cream) og kake. Te hører med og så klart uanstendige mengder Champagne (som de tar med selv).

Jeg lurer på om noen har tips til hva jeg skal lage? Hvilke kaker hører med? Og tips til gode sandwicher?

Og om noen har laget clotted cream så vil jeg gjerne ha oppskrift på det.

Mannen tar med ungene på hytta hele helga så dette blir moro!