Saus med basis i hermetiske tomater?

Mei · 17-11-06, 17:30

Hva kan jeg ha i saus til pizza/pasta etc. dersom jeg tar utgangspunkt i en boks hakkede tomater?

Katinka · 17-11-06, 17:42

Klassisk tomatsaus:

olje
hvitløk
salt
sukker
pepper
basilikum, oregano eller persille

Chanett · 17-11-06, 17:43

Denne bruker vi mye til pasta:

2 boks tomat, hermetisk
2 ss Rømmekolle
3 ss tomatpure
0.5 dl melk, skummet
1 fedd hvitløk
2 terning Fondterning, provence

**Toffskij** · 17-11-06, 17:43

Jeg pleier å gjøre det helt enkelt: hakker et par fedd hvitløk, mykner hvitløken i en generøs slant olivenolje, heller over tomatboksen og lar det koke godt inn, har i en neve basilikumblader, en knivsodd chili og smaker til med salt og evt. ørlite sukker. Det er så godt atte.

Alfa · 17-11-06, 17:44

Eg brukar å frese gulrøtter (små terningar eller raspa) og purre eller vanleg løk i ein god del olivenolje, før eg heller tomatane over
Ha gjerne også ei spiseskei balsamico-eddik i. Då vert smaken litt rundare.

Ibidelma · 17-11-06, 17:46

jeg pleier å ha en boks hakka tomater, chili, hvitløk, salt, pepper, 1ts sukker, basilikum, oregano, 1ss olivenolje. Mikser det sammen med håndmikseren og koker opp

Eia · 17-11-06, 18:08

Opprinnelig lagt inn av Tinetoff, her.

Jeg pleier å gjøre det helt enkelt: hakker et par fedd hvitløk, mykner hvitløken i en generøs slant olivenolje, heller over tomatboksen og lar det koke godt inn, har i en neve basilikumblader, en knivsodd chili og smaker til med salt og evt. ørlite sukker. Det er så godt atte.

Legger du så til en 3-4-5-6 finhakkede sjalottløk, har du vår pizzasaus. Nam!

Dixie Diner · 17-11-06, 18:36

Jeg koker ikke pizzasausen, har bare en boks hakkede tomater i blenderen sammen med masse urter, evt. litt chili eller annet, salt, ørlite sukker og 2-3-4 fedd hvitløk, alt etter hvilken smak vi skal ha på pizzaen.

Har lært å lage pizza av min svigerfar, som er vaskeekte italiener og har flere pizzabakere i slekta.

kiddo · 17-11-06, 19:30

Jeg koker heller ikke sausen, men tar boksen med tomater oppi en sikt/sil så mye av saften får rent av. Bruk stavmikser til å jevne tomatene (jeg bruker italiens Polpa, som er ferdige mosete tomater), bland i hakket oregano og timian, et fedd med hakket hvitløk og en god ss tomatpure, samt litt pizzakrydder. Tar også en dæsj taco salsa noen ganger for å sette en ekstra spiss på det.

Den beste pizzaen synes jeg det blir når jeg tar 2 dl creme fraiche, hakkete urter, hakket hvitløk og pizzakrydder. Skikkelig luksus blir det med 1 ss trøffelpure (som man får kjøpt bl.a. på Ultra her i Oslo)

Chanett · 17-11-06, 19:34

Nå så jeg at det sto pizzasaus også. Pizzasaus lages av tomatpure, rømmekolle, hviltløk, salt og pepper.

17-11-06, 17:30	#1
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Saus med basis i hermetiske tomater? Hva kan jeg ha i saus til pizza/pasta etc. dersom jeg tar utgangspunkt i en boks hakkede tomater?

17-11-06, 17:42	#2
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.154	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Klassisk tomatsaus: olje hvitløk salt sukker pepper basilikum, oregano eller persille __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

17-11-06, 17:43	#3
Chanett navnet sjemmer ingen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.327	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Denne bruker vi mye til pasta: 2 boks tomat, hermetisk 2 ss Rømmekolle 3 ss tomatpure 0.5 dl melk, skummet 1 fedd hvitløk 2 terning Fondterning, provence

17-11-06, 17:43	#4
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.172 Blogginnlegg: 694	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Jeg pleier å gjøre det helt enkelt: hakker et par fedd hvitløk, mykner hvitløken i en generøs slant olivenolje, heller over tomatboksen og lar det koke godt inn, har i en neve basilikumblader, en knivsodd chili og smaker til med salt og evt. ørlite sukker. Det er så godt atte. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

17-11-06, 17:44	#5
Alfa Dukkar plutseleg opp ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.374	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Eg brukar å frese gulrøtter (små terningar eller raspa) og purre eller vanleg løk i ein god del olivenolje, før eg heller tomatane over Ha gjerne også ei spiseskei balsamico-eddik i. Då vert smaken litt rundare.

17-11-06, 17:46	#6
Ibidelma sporadisk Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bodø Innlegg: 3.750	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? jeg pleier å ha en boks hakka tomater, chili, hvitløk, salt, pepper, 1ts sukker, basilikum, oregano, 1ss olivenolje. Mikser det sammen med håndmikseren og koker opp __________________ "Langt langt borte, mye lenger enn du tror" 06 08

17-11-06, 18:08	#7
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.049 Blogginnlegg: 125	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Opprinnelig lagt inn av Tinetoff, her. Jeg pleier å gjøre det helt enkelt: hakker et par fedd hvitløk, mykner hvitløken i en generøs slant olivenolje, heller over tomatboksen og lar det koke godt inn, har i en neve basilikumblader, en knivsodd chili og smaker til med salt og evt. ørlite sukker. Det er så godt atte. Legger du så til en 3-4-5-6 finhakkede sjalottløk, har du vår pizzasaus. Nam! __________________ "Vi leser for å vite at vi ikke er alene." C.S. Lewis

17-11-06, 18:36	#8
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Jeg koker ikke pizzasausen, har bare en boks hakkede tomater i blenderen sammen med masse urter, evt. litt chili eller annet, salt, ørlite sukker og 2-3-4 fedd hvitløk, alt etter hvilken smak vi skal ha på pizzaen. Har lært å lage pizza av min svigerfar, som er vaskeekte italiener og har flere pizzabakere i slekta. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

17-11-06, 19:30	#9
kiddo På flyttefot. Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.570	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Jeg koker heller ikke sausen, men tar boksen med tomater oppi en sikt/sil så mye av saften får rent av. Bruk stavmikser til å jevne tomatene (jeg bruker italiens Polpa, som er ferdige mosete tomater), bland i hakket oregano og timian, et fedd med hakket hvitløk og en god ss tomatpure, samt litt pizzakrydder. Tar også en dæsj taco salsa noen ganger for å sette en ekstra spiss på det. Den beste pizzaen synes jeg det blir når jeg tar 2 dl creme fraiche, hakkete urter, hakket hvitløk og pizzakrydder. Skikkelig luksus blir det med 1 ss trøffelpure (som man får kjøpt bl.a. på Ultra her i Oslo) __________________ Jente 1997 Gutt 2005 --Den som kaster den første stein har i det minste et snev av originalitet--

17-11-06, 19:34	#10
Chanett navnet sjemmer ingen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.327	Sv: Saus med basis i hermetiske tomater? Nå så jeg at det sto pizzasaus også. Pizzasaus lages av tomatpure, rømmekolle, hviltløk, salt og pepper.

Saus med basis i hermetiske tomater?

Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?

Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?