Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Anikka · 30-01-12, 23:33

Vi gifter oss til sommeren. Vi skal ha en passe uformell bryllupsfest på en skihytte, med treretters middag relativt tidlig på ettermiddagen, kaker og kaffe litt senere.

Vi er usikre på om vi skal servere nattmat, men er ute etter gode tips om hva man kan servere. Det må kunne lages på forhånd og settes fram av slekt og venner. Sodd og spekemat har vi allerede tenkt på.

I samme slengen spør jeg etter tips til mat til fredagens bli-kjent-fest. Samme sted, veldig uformell setting og vi eller slekta må kunne kokkelere det til uten alt for mye strev og oppvask, da vi sikkert har en billion andre ting som må ordnes i siste liten.

Jeg vet jo det er mange dyktige hobby-kokker på fp, og sikkert en del som har gjennomført lignende arrangement selv med større eller mindre hell, så tips tas imot med stor takk!

Miss Norway · 31-01-12, 00:04

Suppe med godt brød om fredagen. Og pølse/lompe er verdens beste nattmat, alltid. På andreplass sildebord.

Kreps-77 · 31-01-12, 00:06

Vi hadde pølse m/brød til nattmat.

LilleLeo · 31-01-12, 00:20

Jeg kan sterkt anbefale denne til nattmat:

HOT KYLLINGSUPPE
2 kyllingfileter
1 eple- grovt raspet
1 løk-finhakket
1 ss karri
2 bokser hakkete tomater
3-5 dl vann
3 dl matfløte
5 ts (minst) grønnsakbuljong eller hønsebuljong
1 ts sukker

Kyllingfiletene deles i biter, stekes lett (med salt og pepper).
Eple og løk stekes også lett, alt blandes. Kokes ca 20 min

Dette er en porsjon beregnet til 4 personer, server med ris og- eller brød

Marla Singer · 31-01-12, 00:43

Jeg stemmer for pølser som nattmat. Grilling på fredag, kanskje?

Kan jeg forresten spørre litt om hvordan dere skal organisere festen? Jeg skal gifte meg neste år, og uformell fest på en skihytte høres ut som noe for oss. Men hvordan gjør dere det rent praktisk?

Veslemøya · 31-01-12, 00:50

Kjøttsuppe til nattmat.

Enkel og god pai i langpanne på bli kjentfesten.

Begge deler kan lages på forhånd og varmes opp rett før severing.

elli · 31-01-12, 09:59

Vi hadde spekemat på bli kjent festen. Veldig enkelt og greit!
Til nattmat hadde vi ertersuppe med saltkjøtt i.

Nessie · 31-01-12, 10:01

Vi hadde pølse med brød + tilbehør til nattmat (agurksalat, rekesalat etc). Og det er ALLTID poplært Og mye enklere enn suppetallerkender når man er lettere beruset

Anikka · 03-02-12, 21:54

Takk for tips, supert!

Opprinnelig lagt inn av Marla Singer, her.

Kan jeg forresten spørre litt om hvordan dere skal organisere festen? Jeg skal gifte meg neste år, og uformell fest på en skihytte høres ut som noe for oss. Men hvordan gjør dere det rent praktisk?

Det kan jeg godt! Moro at dere også skal gifte dere. Er litt usikker på hva du eksakt lurer på, men du får heller spørre mer. Vi leier en skihytte fra idrettslaget og må gjøre borddekking, pynting etc selv. Hytta har helt grei standard, det er en stor sal og et par små peisestuer, men utedo. Vi disponerer hytta fra torsdag til søndag. Mat bestiller vi fra et cateringfirma. De stiller med kokk og hovmester. For å slippe å betale ekstremt mye for drikke, må vi skaffe servitører selv. Det er en utfordring, da ingen av oss har bodd her på mange år og vi ikke kjenner så mange. Men vi håper det løser seg. Dersom det ikke løser seg, må kokken servere vin til restaurantpris. Ellers blir det et ganske standard bryllup med en relativt enkel meny med kortreist mat, masse kaker og muligens band. (Jeg synes det er unødvendig, men har fått mange kommentarer på at det blir for "døvt" bare med anlegg og spilleliste. Tipper vi går for en kombinasjon.)
Fyr løs om du har flere spørsmål!

Floksa · 03-02-12, 22:02

Kjøttpølse på gaffel, medisterkake på gaffel, med flatbrød til.
Som nattmat altså. Bare pass på at gemalens gamle tanter ikke KOKER kjøttpølsene

Suppe/grillmat/gryte med loff til bli kjent festen.

Og spør om noen i idrettslaget vil servere drikke mot litt penger.

M&M · 03-02-12, 22:16

Vi hadde pastasalat som nattmat i vårt bryllup. Var veldig godt, og vi slapp å tenke på tilbereding og evt. oppvarming.

dutte · 03-02-12, 23:43

Pasta Bolognese til nattmat.

vixen · 04-02-12, 07:32

Vi hadde pølse med lompe til nattmat. Det var supert. Festen var godt i gang og folk var ikke egentlig så sultne, men syntes det var godt med noe lite salt. Vi satte frem en stor kjel med grillpølse og en med wiener. I tillegg så satte vi bare frem ketchup og sennep i tillegg til brød/lomper. Jeg synes jo sodd er supergodt så det kunne jeg fint servert på fredagen. Ev spekemat.

Miss Norway · 04-02-12, 10:14

Opprinnelig lagt inn av dutte, her.

Pasta Bolognese til nattmat.

Huff, jeg hadde fått angst av å vite at jeg skulle koke pasta al dente til en haug mennesker i ikke-edru tilstand. :angst: Jeg er IKKE god på timing når jeg er brisen. Og dessuten krever det mye plass/gryter å koke så mye pasta uten at den klistrer seg.

Da hadde jeg heller valgt pastasalat der pastaen er ferdigkokt og klar på forhånd.

Marla Singer · 05-02-12, 17:12

Opprinnelig lagt inn av Anikka, her.

Det kan jeg godt! Moro at dere også skal gifte dere. Er litt usikker på hva du eksakt lurer på, men du får heller spørre mer. Vi leier en skihytte fra idrettslaget og må gjøre borddekking, pynting etc selv. Hytta har helt grei standard, det er en stor sal og et par små peisestuer, men utedo. Vi disponerer hytta fra torsdag til søndag. Mat bestiller vi fra et cateringfirma. De stiller med kokk og hovmester. For å slippe å betale ekstremt mye for drikke, må vi skaffe servitører selv. Det er en utfordring, da ingen av oss har bodd her på mange år og vi ikke kjenner så mange. Men vi håper det løser seg. Dersom det ikke løser seg, må kokken servere vin til restaurantpris. Ellers blir det et ganske standard bryllup med en relativt enkel meny med kortreist mat, masse kaker og muligens band. (Jeg synes det er unødvendig, men har fått mange kommentarer på at det blir for "døvt" bare med anlegg og spilleliste. Tipper vi går for en kombinasjon.)
Fyr løs om du har flere spørsmål!

Takk! Jeg så for meg en skihytte som lå litt utenfor allfarvei, derav spørsmål om organisering og løsninger på praktiske utfordringer som frakt, mat osv. Det lureste er sikkert å finne et sted som ligger nogenlunde lettvint til.

Betty · 05-02-12, 17:18

Så koselig at du skal gifte deg, Anikka!

Jeg har ingen gode forslag angående mat, men om det er her i nærheten og jeg har fri kan jeg godt være servitør. (så lenge jeg slipper noe ansvar for laging av mat, for det blir katastrofe)

Salt · 05-02-12, 19:39

Vi valgte å ikke ha suppe som nattmat, for da ble det så innmari avbrekk i festen for å sette seg for å spise liksom. Så vi hadde pølse i lompe / brød, og det er utrolig digg på natten!

På bli-kjent-festen på fredag helgrillet vi lam.

Filifjonka · 05-02-12, 19:40

Helgrillet lam, nam! Jeg er aldri glad i pølse i brød/lompe, så jeg hadde valgt noe annet enn det. Heller en suppe eller enkel spekemat.

rajraj · 05-02-12, 19:43

Vi hadde store fat med påsmurte rundstykker som ble satt fram til nattmat. Vi hadde hyret inn servitører til middagen, og de smurte på rundstykkene og trakk over plastfolie før de reiste hjem, så når det var tid for å spise nattmat gikk vi og hentet de ferdige brettene. Det var utrolig godt og metter bra, i tillegg til at man slipper å sette seg ned for å spise det.

Maysen · 05-02-12, 20:22

Så utrolig koselig at dere skal gifte dere
Vi hadde spekemat kvelden i forvegen og pølser i lompe til natt mat.
Synes det var helt ok.

30-01-12, 23:33	#1
Anikka Snøavhengig Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Blåsborttoppen Innlegg: 919	Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi gifter oss til sommeren. Vi skal ha en passe uformell bryllupsfest på en skihytte, med treretters middag relativt tidlig på ettermiddagen, kaker og kaffe litt senere. Vi er usikre på om vi skal servere nattmat, men er ute etter gode tips om hva man kan servere. Det må kunne lages på forhånd og settes fram av slekt og venner. Sodd og spekemat har vi allerede tenkt på. I samme slengen spør jeg etter tips til mat til fredagens bli-kjent-fest. Samme sted, veldig uformell setting og vi eller slekta må kunne kokkelere det til uten alt for mye strev og oppvask, da vi sikkert har en billion andre ting som må ordnes i siste liten. Jeg vet jo det er mange dyktige hobby-kokker på fp, og sikkert en del som har gjennomført lignende arrangement selv med større eller mindre hell, så tips tas imot med stor takk! __________________ 2011 - 2013 Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø.

31-01-12, 00:04	#2
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Suppe med godt brød om fredagen. Og pølse/lompe er verdens beste nattmat, alltid. På andreplass sildebord. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

31-01-12, 00:06	#3
Kreps-77 Like blid Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 1.759	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde pølse m/brød til nattmat.

31-01-12, 00:20	#4
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Jeg kan sterkt anbefale denne til nattmat: HOT KYLLINGSUPPE 2 kyllingfileter 1 eple- grovt raspet 1 løk-finhakket 1 ss karri 2 bokser hakkete tomater 3-5 dl vann 3 dl matfløte 5 ts (minst) grønnsakbuljong eller hønsebuljong 1 ts sukker Kyllingfiletene deles i biter, stekes lett (med salt og pepper). Eple og løk stekes også lett, alt blandes. Kokes ca 20 min Dette er en porsjon beregnet til 4 personer, server med ris og- eller brød __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

31-01-12, 00:43	#5
Marla Singer Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 2.240	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Jeg stemmer for pølser som nattmat. Grilling på fredag, kanskje? Kan jeg forresten spørre litt om hvordan dere skal organisere festen? Jeg skal gifte meg neste år, og uformell fest på en skihytte høres ut som noe for oss. Men hvordan gjør dere det rent praktisk?

31-01-12, 00:50	#6
Veslemøya Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 1.521	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Kjøttsuppe til nattmat. Enkel og god pai i langpanne på bli kjentfesten. Begge deler kan lages på forhånd og varmes opp rett før severing. __________________ Meg og halen. <3

31-01-12, 09:59	#7
elli Pauset Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 185	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde spekemat på bli kjent festen. Veldig enkelt og greit! Til nattmat hadde vi ertersuppe med saltkjøtt i.

31-01-12, 10:01	#8
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde pølse med brød + tilbehør til nattmat (agurksalat, rekesalat etc). Og det er ALLTID poplært Og mye enklere enn suppetallerkender når man er lettere beruset __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

03-02-12, 21:54	#9
Anikka Snøavhengig Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Blåsborttoppen Innlegg: 919	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Takk for tips, supert! Opprinnelig lagt inn av Marla Singer, her. Kan jeg forresten spørre litt om hvordan dere skal organisere festen? Jeg skal gifte meg neste år, og uformell fest på en skihytte høres ut som noe for oss. Men hvordan gjør dere det rent praktisk? Det kan jeg godt! Moro at dere også skal gifte dere. Er litt usikker på hva du eksakt lurer på, men du får heller spørre mer. Vi leier en skihytte fra idrettslaget og må gjøre borddekking, pynting etc selv. Hytta har helt grei standard, det er en stor sal og et par små peisestuer, men utedo. Vi disponerer hytta fra torsdag til søndag. Mat bestiller vi fra et cateringfirma. De stiller med kokk og hovmester. For å slippe å betale ekstremt mye for drikke, må vi skaffe servitører selv. Det er en utfordring, da ingen av oss har bodd her på mange år og vi ikke kjenner så mange. Men vi håper det løser seg. Dersom det ikke løser seg, må kokken servere vin til restaurantpris. Ellers blir det et ganske standard bryllup med en relativt enkel meny med kortreist mat, masse kaker og muligens band. (Jeg synes det er unødvendig, men har fått mange kommentarer på at det blir for "døvt" bare med anlegg og spilleliste. Tipper vi går for en kombinasjon.) Fyr løs om du har flere spørsmål! __________________ 2011 - 2013 Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø.

03-02-12, 22:02	#10
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.095 Blogginnlegg: 121	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Kjøttpølse på gaffel, medisterkake på gaffel, med flatbrød til. Som nattmat altså. Bare pass på at gemalens gamle tanter ikke KOKER kjøttpølsene Suppe/grillmat/gryte med loff til bli kjent festen. Og spør om noen i idrettslaget vil servere drikke mot litt penger. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

03-02-12, 22:16	#11
M&M Superduper Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 1.245	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde pastasalat som nattmat i vårt bryllup. Var veldig godt, og vi slapp å tenke på tilbereding og evt. oppvarming. __________________ M(-04)&M(-07)

03-02-12, 23:43	#12
dutte fornyet Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Far out east Innlegg: 2.186	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Pasta Bolognese til nattmat. __________________ 08 09

04-02-12, 07:32	#13
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.804 Blogginnlegg: 8	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde pølse med lompe til nattmat. Det var supert. Festen var godt i gang og folk var ikke egentlig så sultne, men syntes det var godt med noe lite salt. Vi satte frem en stor kjel med grillpølse og en med wiener. I tillegg så satte vi bare frem ketchup og sennep i tillegg til brød/lomper. Jeg synes jo sodd er supergodt så det kunne jeg fint servert på fredagen. Ev spekemat.

04-02-12, 10:14	#14
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Opprinnelig lagt inn av dutte, her. Pasta Bolognese til nattmat. Huff, jeg hadde fått angst av å vite at jeg skulle koke pasta al dente til en haug mennesker i ikke-edru tilstand. :angst: Jeg er IKKE god på timing når jeg er brisen. Og dessuten krever det mye plass/gryter å koke så mye pasta uten at den klistrer seg. Da hadde jeg heller valgt pastasalat der pastaen er ferdigkokt og klar på forhånd. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

05-02-12, 17:12	#15
Marla Singer Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 2.240	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Opprinnelig lagt inn av Anikka, her. Det kan jeg godt! Moro at dere også skal gifte dere. Er litt usikker på hva du eksakt lurer på, men du får heller spørre mer. Vi leier en skihytte fra idrettslaget og må gjøre borddekking, pynting etc selv. Hytta har helt grei standard, det er en stor sal og et par små peisestuer, men utedo. Vi disponerer hytta fra torsdag til søndag. Mat bestiller vi fra et cateringfirma. De stiller med kokk og hovmester. For å slippe å betale ekstremt mye for drikke, må vi skaffe servitører selv. Det er en utfordring, da ingen av oss har bodd her på mange år og vi ikke kjenner så mange. Men vi håper det løser seg. Dersom det ikke løser seg, må kokken servere vin til restaurantpris. Ellers blir det et ganske standard bryllup med en relativt enkel meny med kortreist mat, masse kaker og muligens band. (Jeg synes det er unødvendig, men har fått mange kommentarer på at det blir for "døvt" bare med anlegg og spilleliste. Tipper vi går for en kombinasjon.) Fyr løs om du har flere spørsmål! Takk! Jeg så for meg en skihytte som lå litt utenfor allfarvei, derav spørsmål om organisering og løsninger på praktiske utfordringer som frakt, mat osv. Det lureste er sikkert å finne et sted som ligger nogenlunde lettvint til.

05-02-12, 17:18	#16
Betty Superaktiv Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Trøndelag Innlegg: 348	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Så koselig at du skal gifte deg, Anikka! Jeg har ingen gode forslag angående mat, men om det er her i nærheten og jeg har fri kan jeg godt være servitør. (så lenge jeg slipper noe ansvar for laging av mat, for det blir katastrofe) __________________ Storesøster, mai-06. Lillesøster, april-09.

05-02-12, 19:39	#17
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi valgte å ikke ha suppe som nattmat, for da ble det så innmari avbrekk i festen for å sette seg for å spise liksom. Så vi hadde pølse i lompe / brød, og det er utrolig digg på natten! På bli-kjent-festen på fredag helgrillet vi lam. __________________ 10.09 01.13

05-02-12, 19:40	#18
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.304 Blogginnlegg: 297	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Helgrillet lam, nam! Jeg er aldri glad i pølse i brød/lompe, så jeg hadde valgt noe annet enn det. Heller en suppe eller enkel spekemat.

05-02-12, 19:43	#19
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Vi hadde store fat med påsmurte rundstykker som ble satt fram til nattmat. Vi hadde hyret inn servitører til middagen, og de smurte på rundstykkene og trakk over plastfolie før de reiste hjem, så når det var tid for å spise nattmat gikk vi og hentet de ferdige brettene. Det var utrolig godt og metter bra, i tillegg til at man slipper å sette seg ned for å spise det. __________________ 2007 2010

05-02-12, 20:22	#20
Maysen Nyter et nytt liv Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Lillehammer Innlegg: 1.229 Blogginnlegg: 45	Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest? Så utrolig koselig at dere skal gifte dere Vi hadde spekemat kvelden i forvegen og pølser i lompe til natt mat. Synes det var helt ok. __________________ Mamma til tvillinger født august 07.

Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

Sv: Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?