Kolakaker/Colakaker?

[Amelie]

Gode, særlig med ristede pinjekjerner på!

Men klarte ikke å kjevle de noe særlig, deigen var for løs til det, så jeg la 3 emner på hvert sitt bakepapir og kjevlet forsiktig og trykket ned resten om jeg ikke klarte kjevle mer. Det var dobbel oppskrift, og de ble kanskje litt tykke, klissete inni men jeg syns de er best når de er myke. Altså dobbelt oppskrift ble 3 brett.

Aiaiai, nå har jeg litt vondt i magen...

[Elisabet]

Opprinnelig lagt inn av Amelie, her.

Gode, særlig med ristede pinjekjerner på!

Men klarte ikke å kjevle de noe særlig, deigen var for løs til det, så jeg la 3 emner på hvert sitt bakepapir og kjevlet forsiktig og trykket ned resten om jeg ikke klarte kjevle mer. Det var dobbel oppskrift, og de ble kanskje litt tykke, klissete inni men jeg syns de er best når de er myke. Altså dobbelt oppskrift ble 3 brett.

Aiaiai, nå har jeg litt vondt i magen...

Jeg bare tar deigklumpen i hendene og holder den opp og lar den renne nedover av seg selv mens jeg justerer litt med fingrene, og bare får den til ei lang pølse jeg slenger på plata og trykker såvidt på toppen. Renner ut av seg selv etterpå bestandig. Bruker aldri kjevle.

[Amelie]

Jeg slang/skrapte deigklumpen og fordelte på de tre brettene og kjevlet/presset ut deigen slik at én deig fylte hele bakebrettet. Så snittet jeg opp til biter etter steking med pizzakniv. Det funket fint, selv om Vesla håper hun skulle få kjevle mye mer!

[mkj]

Noen som har prøvd disse med melkefri margarin? Jeg har jo mest lyst til å bake med smør, men vi har en bestevenninne som jeg gjerne vil ha med på baking som ikke tåler melk noe særlig. Hvis det blir pjuk så gidder vi ikke.

Og hva er best - melange uten melk - eller den blå soft-pakka?

[Nenne]

Da har jeg også prøvd (litt treig). Halvveis i stekingen liknet de på dem karamell viste frem, men etterpå ble de helt flate og mer krispy enn seige. For mye sirup?

[Tjorven]

Mine ble også myke. Eller egentlig mest seige. Men de var alldeles nydelige.

Knerten er jo egentlig på selvpålagt ketolysediett. Men den ble straks forkastet for å spise mengder av disse. På tross av høy innhold av karbohydrater. Vi har sågar tatt ham i å snike til seg noen kaker. Det har han aldri gjort før.

[Divine]

De SKAL være myke og seige. De skal ikke ha sånn typisk småkakekonsistens.

[GydaG]

Mine blir så myke og seige at hvis man holder en pinne vannrett bøyer den seg. Men hvis jeg steker de mer blir det jo bare knekk, og det funker ikke så godt syns jeg. Det er en hårfin linje der altså.

[Nessie]

Hm, må teste ut disse igjen. De jeg laget for et par år siden ble ikke bra

[Divine]

Ble ikke bra? Det er jo verdens enkleste oppskrift, egentlig. Hva var det som gikk galt, da?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Ble ikke bra? Det er jo verdens enkleste oppskrift, egentlig. Hva var det som gikk galt, da?

Aner ikke
Jeg er god på gjærbakst og kaker, men ikke slike cookies, småkaker og sånn tydeligvis

[Divine]

Men på hvilken måte gikk det ikke bra da? Smaken? Konsistensen? :nysgjerrig:

[Interference]

Møkkakaker!
Første brett ble svartsvidde på kantene og knekk i midten, skrudde ned varme litt og forkortet steketid bittelitt, resultat, seige og harde, kortet ned enda mer på steketid, seige og ikke fullt så harde, kortet enda mer ned -- måtte avkjøles på brettet for å ikke smuldre helt opp når de ble kuttet opp. Siste brettet ble ok, seige og litt myke, men litt harde. Jeg kommer ikke til å lage disse igjen, og jeg lagde dobbel oppskrift siden alle skryter så fælt av disse... Takke meg til mine egne!

[Mrs. S]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Møkkakaker!
Første brett ble svartsvidde på kantene og knekk i midten, skrudde ned varme litt og forkortet steketid bittelitt, resultat, seige og harde, kortet ned enda mer på steketid, seige og ikke fullt så harde, kortet enda mer ned -- måtte avkjøles på brettet for å ikke smuldre helt opp når de ble kuttet opp. Siste brettet ble ok, seige og litt myke, men litt harde. Jeg kommer ikke til å lage disse igjen, og jeg lagde dobbel oppskrift siden alle skryter så fælt av disse... Takke meg til mine egne!

Au.

Stekeovnen din må være litt hissig. Jeg tar og passer godt på min ovn når jeg skal ha inn første brett - steketid og varme er nærmest veiledende. Jeg kutter alltid minst 2 minutter i steketid på småkaker, av og til mer. Hissig ovn jeg og.
At de avkjøles på brettet er "riktig", en må passe på å kutte de når de er avkjølt litt, men ikke så mye at de har blitt harde.

[Interference]

Det er god varme i stekeovnen min ja. Og ja jeg vet jo at steketider er veiledende, men en oppskrift har aldri bommet så mye før. Og så ante jeg jo ikke hvordan disse kakene skulle være, så da var det veldig vanskelig å vite når de var ferdige eller ikke. Men de som ble gode ble gode da.

[Christa]

Bruker dere lys eller mørk sirup?

[Divine]

Begge deler fungerer.

[Pingis]

Jeg synes mine ble litt for lite stekt i år, men det var det ingen av ungene som syntes, så nå er boksen straks tom.

[Mrs. S]

Opprinnelig lagt inn av Pingis, her.

Jeg synes mine ble litt for lite stekt i år, men det var det ingen av ungene som syntes, så nå er boksen straks tom.

Jeg lurer på om jeg rekker å bake porsjon #3! Jeg foretrekker mørk sirup, det gir litt "mersmak".

[Tjorven]

Det er øyeblikkelig tomt hos oss også. Disse var jo så enkle at knerten ville bake sammen med oss, og jeg har lovet ham at vi skal ta med noen til bestemor på julaften for han ville dele de gode kakene sine.