Muffinsoppskrift?

Noen som har oppskrift på skikkelige gode, saftige store muffins?

Gjerne med "fyll" som bær, frukt, sjokolade osv.

[Optimist]

TORO muffinsmix!! Med hakket kokesjokolade, og stekt i teflon muffinsform! Nam nam- smaker som store amerikanske muffins.
Har prøvd div oppskrifter, men alle blir liksom tørre og kjedelige i forhold til disse. Men - jeg er ikke så flink til å bake da.. Sikkert noen her inne som har en super oppskrift!! Ser i alle fall slik ut når jeg leser oppskriftstrådene deres!!

[rajraj]

Disse kan ikke slå feil og blir ekstremt saftige og gode.

Sjoko-banan muffins:

1,25 dl vegetabilsk olje
2 egg
blandes lett sammen med en hullsleiv

1,25 dl sukker
3 dl hvetemel (evt. spelt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland det tørre sammen og rør det lett sammen med det våte. Tilslutt tilsetter du tre moste bananer og biter av mørk sjokolade (cirka 2 dl). Stekes på 200 grader, midt i ovnen. 20 minutter ved små muffinsformer (20 stk) eller 30-40 minutter ved store (12 stk).

Spiste to stykker etter middag i dag, like gode opptinte som ferske.

[Optimist]

Den har jeg ikke prøvd!!! Helt annerledes oppskrift fra de jeg har prøvd!

[rajraj]

Anbefales. Jeg har tidligere bare prøvd oppskrifter der man skal piske eggedosis først, og de får jeg aldri til. De blir alltid seige og lave. Disse derimot, blir høye, flotte og utrolig gode. Mmmmm. Hemmeligheten er å ikke blande røra mer enn absolutt nødvendig - og å unngå de eggedosisbaserte.

[Optimist]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Anbefales. Jeg har tidligere bare prøvd oppskrifter der man skal piske eggedosis først, og de får jeg aldri til. De blir alltid seige og lave. Disse derimot, blir høye, flotte og utrolig gode. Mmmmm. Hemmeligheten er å ikke blande røra mer enn absolutt nødvendig - og å unngå de eggedosisbaserte.

De jeg har bakt har vært eggedosisbaserte eller man skal røre smør og sukker hvitt.

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Disse kan ikke slå feil og blir ekstremt saftige og gode.

Sjoko-banan muffins:

1,25 dl vegetabilsk olje
2 egg
blandes lett sammen med en hullsleiv

1,25 dl sukker
3 dl hvetemel (evt. spelt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland det tørre sammen og rør det lett sammen med det våte. Tilslutt tilsetter du tre moste bananer og biter av mørk sjokolade (cirka 2 dl). Stekes på 200 grader, midt i ovnen. 20 minutter ved små muffinsformer (20 stk) eller 30-40 minutter ved store (12 stk).

Spiste to stykker etter middag i dag, like gode opptinte som ferske.

Åh disse hørtes gode ut!

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Åh disse hørtes gode ut!

Prøv dem, prøv dem! Og la meg vite hvordan det gikk.

[Chanett]

Disse er vi glade i. Saftige og gode.

Gulrot- og sjokolademuffins
4 egg
2 1/2 dl brunt sukker
3 1/2 dl hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4 dl fint revne gulrøtter
ei halv plate hakket kokesjokolade

Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland forsiktig i det tørre og olja. Rør forsiktig inn gulrøtter og kokesjokolade til slutt. Fyll blandingen i muffinsformer. Stekes på 180 grader i ca 15 min-20.

[mina]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Disse kan ikke slå feil og blir ekstremt saftige og gode.

Sjoko-banan muffins:

1,25 dl vegetabilsk olje
2 egg
blandes lett sammen med en hullsleiv

1,25 dl sukker
3 dl hvetemel (evt. spelt)
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland det tørre sammen og rør det lett sammen med det våte. Tilslutt tilsetter du tre moste bananer og biter av mørk sjokolade (cirka 2 dl). Stekes på 200 grader, midt i ovnen. 20 minutter ved små muffinsformer (20 stk) eller 30-40 minutter ved store (12 stk).

Spiste to stykker etter middag i dag, like gode opptinte som ferske.

Lagde disse i dag, de ble kjempegode! Jeg har fått ny favorittoppskrift!!

[cilen]

Muffins med eplebiter og kanel er skikkelig godt!

[Oschi]

Dette lurer jeg også på. Vurderer å driste meg til å prøve hjemmelaget fremfor "tilsett bare ett egg" pakkene.

[Pippilopp]

Superglad i muffins, Flott med nye oppskrifter. Har selv vært "thank heaven for TORO" muffinsmaker,derfor ser en oppskrift på 20stk veldig bra ut. Min favoritt; Eple muffins med sukker og kanel.

[Muskat]

Muffins med brunostbiter inni er veldig godt.
Ååå, nå fikk jeg lyst på muffins!

[rajraj]

Har vært på Tupperware-party og faktisk kjøpt noe, for første gang. De to andre partyene jeg har vært på har bare vært for å få kake.
Uansett; kjøpte sånne silikon-muffinsformer som jeg gleder meg til å prøve ut. Håper og tror det fører til at fryseren alltid vil være stappfull av muffins i alle smaker.

[kokosbolle]

Knallgode!

Store vaniljemuffins med bringebær
4 egg
2 dl kefir (vi brukte 1 dl rømme og 1 dl soyamelk)
5 dl mel/speltmel
2 dl sukker
200 gr smør
2 tskj bakepulver
1 tskj vaniljesukker
3-4 dråper vaniljeessens
1/2 pakke frosne bringebær (opptinede)

Visp smør og sukker til det blir "hvitt", tilsett ett og ett egg av gangen og visp godt. Vend inn mel, bakepulver, og kefir. Tilsett essens og tinede bringebær (eller annen passende frukt, bær eller sjokolade) i røren til slutt.

Nok til ca 15 store former.
Stekes ved 200 grader i ca 15-20 min.

Enjoy!

[kokosbolle]

Hehe, du har vel kanskje bakt muffins siden du postet denne tråden.

Kan aldri få for mange gode oppskrifter kokos