Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Bille · 09-10-13, 09:32

Jeg har mine favoritter, men vil gjerne fornye meg litt både mht ost og kjeks. :vill&gal:

Og tilbehør? Frukt (druer, eplebiter), paprika, chutney. Annet?

kokosbolle · 09-10-13, 09:45

Jeg liker ikke så mange oster egentlig, men favorittene er Brie og St. Aubrey.

Røverdatter · 09-10-13, 09:49

Jeg har ikke servert ost og kjeks på årevis, men har sett at nyvinninger innen tilbehørsområdet er valnøtter, tørket frukt og små krukker med marmelade og honning spesielt laget for ost.

Jeg syns mango og melon er godt å ha ved siden av også. Og egentlig også et par typer spekeskinke selv om det jo blir et litt annet måltid.

Vet ikke hvor du bor, men hvis du har en god Meny i nærheten så har de ofte en skikkelig ostedisk med kompetent betjening bak som kan anbefale deg oster i en god sammensetning. Om du da ikke er så heldig å bo i nærheten av en ostebutikk. Pass på å ha minst en mild ost som de mer kresne også liker. Ikke alle som liker skarpe oster og muggoster.

Polyanna · 09-10-13, 09:50

Jeg pleier å gå i en osteforretning der de vet hva de selger, og så spør jeg etter "de aller modneste du har! Sånn at de flyter helt utover!!". Og så lar jeg dem stå fremme en god stund før jeg serverer dem, sånn at de er skikkelig mjuke.

Jeg liker honning på ost. Og noen liker valnøtter, gærningene.

**Toffskij** · 09-10-13, 09:51

Det kommer an på hva slags vin jeg skal ha.

Tjorven · 09-10-13, 09:55

I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.)

Jeg har ved et par anledninger gått til ordentlige ostebutikker og fått svært god hjelp. Og gått ut ganske fattig. Men vi er enige om at det er verdt det. Mannen min er like glad i ost som meg.

Selv er jeg glad i brie, litt lettere blåmuggoster, St.Aubrey (for den er røkt, ikke sant?) og manchego. Som tilbehør liker jeg paprika, kandiserte nøtter, marmelade (ikke appelsin) og fiken. Til manchego er det jo godt med spekeskinke også.

Bokormen · 09-10-13, 10:13

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.)

Nå ble jeg nysgjerrig på hvor du kommer fra. Dette er veldig standard på ost-og-kjeks-kvelder herover.

Nima · 09-10-13, 17:46

[quote=Tjorven;3815958]I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.)

Hm.. Jeg er nok en av dem.
Men har søstre som er mer avansert i osteverdenen enn krydderost fra tine på Ritz...

Polyanna · 09-10-13, 10:02

Jeg syns egentlig ost gir overraskende mye deiligheter for pengene. Jeg prøver å være flink til å kjøpe ikke så mye av hver sort, for det er tross alt begrenset hva vi klarer å trøkke i oss, sånn mengdemessig.

Bille · 09-10-13, 10:05

Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her.

Jeg liker ikke så mange oster egentlig, men favorittene er Brie og St. Aubrey.

Hvilken brie?

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Det kommer an på hva slags vin jeg skal ha.

Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok.

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jeg syns egentlig ost gir overraskende mye deiligheter for pengene. Jeg prøver å være flink til å kjøpe ikke så mye av hver sort, for det er tross alt begrenset hva vi klarer å trøkke i oss, sånn mengdemessig.

Enig. Gøyere å ha flere typer.

Syrinx · 09-10-13, 10:12

Kjøper litt forskjellig, St.Agur er alltid en av dem.

Liker brød (gjerne valnøttbrød) til, og/eller rugkjeks og denslags. (Ritz utgår for min del, utenom hvis vi har kjeks og smøreost i stedet for potetgull og dip. Det går altså da ikke under ost- og kjeksfanen.)

Som tilbehør koker jeg portvinssirup og gjerne fikenchutney. Solbærsylte kan også være godt til.

Å glasset er det som oftest portvin når det er ost på bordet.

Vi skal forresten ha ost i kveld, gleder meg.

Addison · 09-10-13, 10:14

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Liker brød (gjerne valnøttbrød) til, og/eller rugkjeks og denslags.

Aller helst en ekte, fransk baguette eller to, til å bryte av! :frankofil:

kokosbolle · 09-10-13, 10:35

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Hvilken brie?
Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok.

Enig. Gøyere å ha flere typer.

Så myk som mulig Brie. Slaget varierer, jeg pleier å kjøpe den mykeste i butikken.

**Toffskij** · 09-10-13, 11:15

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok.

Jeg bruker søtere vin jo skarpere osten er. Portvin til stilton og blåmuggost, eller søte og halvsøte rieslinger og andre dessertviner. Til et allroundostefat har jeg ofte riesling med en del sødme (spätlese), og så liker jeg å drikke champagne til faste oster (gruyère, comté) og relativt milde hvitmugg- og rødkittoster (brie, camembert, brillat-savarin; langres!). Gjerne ganske fyldig og lagret champagne.

Kirsebær · 09-10-13, 10:12

Jeg skulle bodd der Tjorven er fra.
Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt.
Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. *det motsatte av ostesnobb*

Lyppa · 09-10-13, 12:02

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg skulle bodd der Tjorven er fra.
Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt.
Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. *det motsatte av ostesnobb*

Helt enig med deg.

Lenam · 09-10-13, 18:54

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Jeg skulle bodd der Tjorven er fra.
Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt.
Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. *det motsatte av ostesnobb*

Der har du meg og, en liten babybel kan og få plass på min "ostebrikke".
jeg klarer hverken lukt eller smak på fancysmancyost. For meg er det en gåte at folk spiser ferdigråtna mat.

Tine sin kryddersmøreost, ritzkjeks og frukt er godt. *osteharry*

Addison · 09-10-13, 10:13

Jeg må alltid ha med minst ett slag fastere, godt modnet ost, type Gruyère eller Comté, blåmugg, en moden brie, gjerne av upasteurisert melk, manchego eller parmeggio, peccorino muligens, og gjerne en av de røkte variantene, pluss en god chèvre. Nå ble jeg sulten!

Jeg spør gjerne på polet om vin som passer, og får ofte gode svar, rød og hvit, så folk kan velge.

Kaktus · 09-10-13, 10:17

Gulost. Brunost. Kornmo.

:rema1000:

vixen · 09-10-13, 10:20

Jeg foretrekker brød til ost. Enten baguette eller frukt/nøttebrød. Jeg synes det er godt med søte ting til osten. Fiken, dadler, marmelader, honning,lønnesirup og nøtter.

Oster jeg ofte spiser er Brie (gjerne en supermild og en litt skarpere), parmesan/manchego, stilton, selbu blå, Norzola, St. Agur og en litt fast røkt en.

09-10-13, 09:32	#1
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg har mine favoritter, men vil gjerne fornye meg litt både mht ost og kjeks. :vill&gal: Og tilbehør? Frukt (druer, eplebiter), paprika, chutney. Annet? __________________ 07, 09, 13

09-10-13, 09:45	#2
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg liker ikke så mange oster egentlig, men favorittene er Brie og St. Aubrey. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

09-10-13, 09:49	#3
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.706 Blogginnlegg: 278	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg har ikke servert ost og kjeks på årevis, men har sett at nyvinninger innen tilbehørsområdet er valnøtter, tørket frukt og små krukker med marmelade og honning spesielt laget for ost. Jeg syns mango og melon er godt å ha ved siden av også. Og egentlig også et par typer spekeskinke selv om det jo blir et litt annet måltid. Vet ikke hvor du bor, men hvis du har en god Meny i nærheten så har de ofte en skikkelig ostedisk med kompetent betjening bak som kan anbefale deg oster i en god sammensetning. Om du da ikke er så heldig å bo i nærheten av en ostebutikk. Pass på å ha minst en mild ost som de mer kresne også liker. Ikke alle som liker skarpe oster og muggoster. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

09-10-13, 09:50	#4
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.677 Blogginnlegg: 199	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg pleier å gå i en osteforretning der de vet hva de selger, og så spør jeg etter "de aller modneste du har! Sånn at de flyter helt utover!!". Og så lar jeg dem stå fremme en god stund før jeg serverer dem, sånn at de er skikkelig mjuke. Jeg liker honning på ost. Og noen liker valnøtter, gærningene. __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

09-10-13, 09:51	#5
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.338 Blogginnlegg: 694	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Det kommer an på hva slags vin jeg skal ha. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

09-10-13, 09:55	#6
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.635 Blogginnlegg: 184	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.) Jeg har ved et par anledninger gått til ordentlige ostebutikker og fått svært god hjelp. Og gått ut ganske fattig. Men vi er enige om at det er verdt det. Mannen min er like glad i ost som meg. Selv er jeg glad i brie, litt lettere blåmuggoster, St.Aubrey (for den er røkt, ikke sant?) og manchego. Som tilbehør liker jeg paprika, kandiserte nøtter, marmelade (ikke appelsin) og fiken. Til manchego er det jo godt med spekeskinke også. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

09-10-13, 10:13	#7
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.256 Blogginnlegg: 13	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her. I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.) Nå ble jeg nysgjerrig på hvor du kommer fra. Dette er veldig standard på ost-og-kjeks-kvelder herover.

09-10-13, 17:46	#8
Nima Stadig innom Medlem siden: May 2012 Hvor: Nær Bergen Innlegg: 807	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? [quote=Tjorven;3815958]I hjembyen min så kjøper man inn diverse versjoner av Tine kremost og kanskje en brie. (Jeg tuller ikke.) Hm.. Jeg er nok en av dem. Men har søstre som er mer avansert i osteverdenen enn krydderost fra tine på Ritz...

09-10-13, 10:02	#9
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.677 Blogginnlegg: 199	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg syns egentlig ost gir overraskende mye deiligheter for pengene. Jeg prøver å være flink til å kjøpe ikke så mye av hver sort, for det er tross alt begrenset hva vi klarer å trøkke i oss, sånn mengdemessig. __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

09-10-13, 10:05	#10
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av kokosbolle, her. Jeg liker ikke så mange oster egentlig, men favorittene er Brie og St. Aubrey. Hvilken brie? Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her. Det kommer an på hva slags vin jeg skal ha. Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok. Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her. Jeg syns egentlig ost gir overraskende mye deiligheter for pengene. Jeg prøver å være flink til å kjøpe ikke så mye av hver sort, for det er tross alt begrenset hva vi klarer å trøkke i oss, sånn mengdemessig. Enig. Gøyere å ha flere typer. __________________ 07, 09, 13

09-10-13, 10:12	#11
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.063 Blogginnlegg: 60	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Kjøper litt forskjellig, St.Agur er alltid en av dem. Liker brød (gjerne valnøttbrød) til, og/eller rugkjeks og denslags. (Ritz utgår for min del, utenom hvis vi har kjeks og smøreost i stedet for potetgull og dip. Det går altså da ikke under ost- og kjeksfanen.) Som tilbehør koker jeg portvinssirup og gjerne fikenchutney. Solbærsylte kan også være godt til. Å glasset er det som oftest portvin når det er ost på bordet. Vi skal forresten ha ost i kveld, gleder meg. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

09-10-13, 10:14	#12
Addison Champagne til alt Medlem siden: May 2012 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 4.428	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Liker brød (gjerne valnøttbrød) til, og/eller rugkjeks og denslags. Aller helst en ekte, fransk baguette eller to, til å bryte av! :frankofil: __________________ 1997, 2001 & 2006

09-10-13, 10:35	#13
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Bille, her. Hvilken brie? Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok. Enig. Gøyere å ha flere typer. Så myk som mulig Brie. Slaget varierer, jeg pleier å kjøpe den mykeste i butikken. __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

09-10-13, 11:15	#14
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.338 Blogginnlegg: 694	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Bille, her. Må se hva vi har. Men bruker du hvit? "Alle" bruker jo rød, unntatt de som kan vin. Visstnok. Jeg bruker søtere vin jo skarpere osten er. Portvin til stilton og blåmuggost, eller søte og halvsøte rieslinger og andre dessertviner. Til et allroundostefat har jeg ofte riesling med en del sødme (spätlese), og så liker jeg å drikke champagne til faste oster (gruyère, comté) og relativt milde hvitmugg- og rødkittoster (brie, camembert, brillat-savarin; langres!). Gjerne ganske fyldig og lagret champagne. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

09-10-13, 10:12	#15
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.588 Blogginnlegg: 85	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg skulle bodd der Tjorven er fra. Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt. Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. det motsatte av ostesnobb __________________ ~Maybe it's time to heal~

09-10-13, 12:02	#16
Lyppa Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 5.041	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Jeg skulle bodd der Tjorven er fra. Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt. Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. det motsatte av ostesnobb Helt enig med deg.

09-10-13, 18:54	#17
Lenam awesom Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.559 Blogginnlegg: 20	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Jeg skulle bodd der Tjorven er fra. Jeg er ikke så glad i alskens oster, men saltkjeks med div smøroster fra Tine er godt. Skikkelig myk brie kan også være godt. Men aner ikke hvilke merker jeg har smakt. det motsatte av ostesnobb Der har du meg og, en liten babybel kan og få plass på min "ostebrikke". jeg klarer hverken lukt eller smak på fancysmancyost. For meg er det en gåte at folk spiser ferdigråtna mat. Tine sin kryddersmøreost, ritzkjeks og frukt er godt. osteharry __________________ Personality Goes a Long Way.

09-10-13, 10:17	#19
Kaktus St(r)ikkeplante Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.624 Blogginnlegg: 120	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Gulost. Brunost. Kornmo. :rema1000: __________________ I am a bad girl. Go to my room.

09-10-13, 10:20	#20
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.901 Blogginnlegg: 8	Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da? Jeg foretrekker brød til ost. Enten baguette eller frukt/nøttebrød. Jeg synes det er godt med søte ting til osten. Fiken, dadler, marmelader, honning,lønnesirup og nøtter. Oster jeg ofte spiser er Brie (gjerne en supermild og en litt skarpere), parmesan/manchego, stilton, selbu blå, Norzola, St. Agur og en litt fast røkt en.

Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?

Sv: Når du skal servere ost og kjeks, hva kjøper du da?