17. mai-kake som kan fryses

[Divine]

Vi skal på hyttetur på 17. mai, men jeg har likevel lyst til å lage en 17. mai-kake. Vi blir dog bare to som spiser kake, så jeg trenger oppskrift på en kake som kan fryses ETTER at den er ferdiglagd (ikke sånn "frys før du har på glasuren"-kake, altså).

Noen forslag?

Og, jeg trenger oppskrifter. Ikke noe sånt "lag pavlova på vanlig måte" eller andre ting som får meg til å si ke?

[Hannamoren]

Sarah Bernard i langpanne kan med stort hell fryses. Den er veldig god!
http://www.detsoteliv.no/oppskrift/s...dt-i-langpanne

[Filifjonka]

Hva med den gode osteiskaken som fins her inne et sted, strødd med Nonstop i rødt! hvitt og blått? Superenkel å lage og veldig god. Hiv på noen peanøtter også eventuelt, for litt mer internasjonalt mangfold.

[Røverdatter]

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Hva med den gode osteiskaken som fins her inne et sted, strødd med Nonstop i rødt! hvitt og blått? Superenkel å lage og veldig god. Hiv på noen peanøtter også eventuelt, for litt mer internasjonalt mangfold.

Ja, det skulle jeg også si.

Den er genialt enkel og veldig god og jeg syns nonstop i rødt, hvitt og blått er veldig artig.

[Divine]

Men er det en 17.mai-kake? Jeg får julevibber av Sarah Bernard.

[Hannamoren]

Den er så god at for meg kan det være jul hele året. Jeg kunne med andre ord glatt laget den til 17.mai. Jeg synes ikke den er så julete når den er i langpanne. Kanskje jeg bare lurer meg selv.

[Divine]

Hmmm, skal se om jeg finner den oppskriften. Her inne, sa dere? :leter:

[Filifjonka]

Røverdatter har lagt den ut, jeg tror den er kalt osteiskake.

[Røverdatter]

Her er osteiskaken. Man kan ha hva man vil av kjeks, hakket sjokolade, nøtter etc, men jeg anbefaler å ikke fryse den med bær inni. Bær ved siden av er dog helt kurant.

Sitat:

Jeg har laget denne i mange år nå. Veldig god, veldig lettvint og kan fryses lenge i forveien:

Osteiskake:

3 eggeplommer
2 dl sukker
1 boks philadelphia naturell
1 boks kremfløte
1 ts vaniljesukker
3 knuste havrekjeks

Pisk sammen sukker, eggeplommer og philadelphia. Jeg pisker sukker og egg litt før jeg har i osten.

Fløte og vaniljesukker piskes til krem.

Alt piskes til slutt sammen og helles over i passende form. Jeg bruker en liten paiform. Dryss over knust kjeks og sett i fryseren. Veldig god å servere med varme bær.

De siste årene har jeg droppet kjeksen til fordel for hakket dajm.

[Divine]

Mange takk! Mulig jeg prøver denne.

[noen]

Skal den serveres "rett fra fryseren", Røverdatter?

[Røverdatter]

Ja, den må bare stå fremme 10-15 minutter og tine litt, eller kan den serveres som den er.

[Tangerine]

Har den ikke bunn?

[Røverdatter]

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Har den ikke bunn?

Nei

[Tangerine]

Opprinnelig lagt inn av Røverdatter, her.

Nei

Tror jeg skal prøve å lage den. Var jo ekstra enkellt når den er uten bunn. Må bare sjekke om der er plass i fryseren.

[Charlie]

rullekake er jo veldig godt, da. Og kan serveres på mange måter etter den er tint, også som små porsjonskaker med en skive rullekake, litt krem/ is/ nonstop eller whatnot. Den sjokoladekaka i frysedisken er forøvrig veldig god....

[Pepper Lemon]

Trøffelkake? Den er god sammen med jordbær og blåbær, hvis du vil gjøre den litt søttendemaiete. Du trenger jo ikke å ha bærene oppå kaken, men heller servere bær i skål ved siden av. Eller disse nonstopene da. Den er fantastisk god, både dag 1, 2 og 3 (så slipper du også å fryse restene. )


http://lenemoras.blogspot.no/2011/03...innedagen.html

[noen]

Opprinnelig lagt inn av Pepper Lemon, her.

Trøffelkake? Den er god sammen med jordbær og blåbær, hvis du vil gjøre den litt søttendemaiete. Du trenger jo ikke å ha bærene oppå kaken, men heller servere bær i skål ved siden av. Eller disse nonstopene da. Den er fantastisk god, både dag 1, 2 og 3 (så slipper du også å fryse restene. )


http://lenemoras.blogspot.no/2011/03...innedagen.html

Hvor stor rundform (eller hva det heter - springform?) bruker man til denne?

[Pepper Lemon]

Opprinnelig lagt inn av noen, her.

Hvor stor rundform (eller hva det heter - springform?) bruker man til denne?

Jeg brukte 24 cm. Da ble den veldig fin. Men jeg måtte steke den lenger enn 30 minutter.

[noen]

Hm, har kaken i ovnen, men jeg vet ikke helt hvordan dette går. Røren fikk en litt mystisk konsistens etter at jeg blandet smør, sukker, vaniljesukker og kakao. Ja, ja. Det blir ikke første gang jeg serverer en litt alternativ kake.