Verdens beste hveteboller?

13-02-09, 20:38

Det skulle jeg gjerne hatt en oppskrift på, gitt.

Estrella · 13-02-09, 20:38

*følgermed* Nå som jeg har min nydelige KA er jo baking en lek.

Hannah · 13-02-09, 20:41

Jeg har ingen oppskrift. Mine blir nemlig best når jeg ikke bruker oppskrift.

Min mormor har dog lært meg et triks, og det er å ha bittelitt hjortetakk i bolledeigen. Ikke mer enn en halv teskje.

Benzo · 13-02-09, 20:44

Dette må være verdens beste boller!

Nenne · 13-02-09, 21:31

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel.

Isolde · 13-02-09, 22:23

5dl melk eller vann
200g smør
1pk gjær
3dl sukker ca
1ts kardemomme
13-14dl hvetemel

Trikset er å heve, og heve litt mer. Først 30-60 min. så bake ut så minimum 60min etter, helst mer.

Mirasol · 14-02-09, 21:29

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel.

Denne lagde jeg i dag, den var nammis.

Jeg kjevlet ut en tynn leiv, stakk ut hjerter med pepperkakeformer og strødde på perlesukker. De falt i smak!

Også lagde jeg kanelsnurrer av halvparten og vaniljestang av siste rest. :mett:

emma71 · 13-02-09, 23:47

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Det er det! Jeg har ikke bakt boller etter annen oppskrift etter at jeg fant denne oppskriften

Tilde · 13-02-09, 23:51

Abbonerer på denne tråden.

14-02-09, 09:42

Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld!

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig.

Benzo · 14-02-09, 10:36

Opprinnelig lagt inn av Pida, her.

Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld!

Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig.

Normalt sett trenger man ikke doble gjæren, husker rett og slett ikke om jeg gjorde det. Jeg ville forsøkt med 50g.

Niobe · 14-02-09, 21:24

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja.

Grøten · 15-02-09, 12:06

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja.

Jeg elsker gjærbakst, og disse så nydelige ut.
Noen som har teste med tørrgjær, bare det jeg har i hus akkurat nå.

mkj · 21-02-09, 19:35

Disse skal forsøkes i morgen.

Jeg skal prøve å fylle dem med vaniljekrem, synes det er bedre enn å skjære dem og fylle med syltetøy og krem etterpå. Trille dem, klemme dem flate og en dært med vaniljekrem inni, og så trille dem forsiktig sammen igjen.

Kommer med rapport om det blir godt.

Linda79 · 26-02-09, 11:39

Her var det mye å velge i. Har savnet en god oppskrift!!

leliane · 15-02-09, 20:41

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Ja fy søren. Det er de luftigste bollene jeg noensinne har laget! Det var så vidt hele vektklubbopplegget gikk fløyten...

Jeg laget dem mindre enn oppskriften - fikk rett over femti. Knallgode. Takk for tips!

Grøten · 15-02-09, 20:43

Opprinnelig lagt inn av leliane, her.

Ja fy søren. Det er de luftigste bollene jeg noensinne har laget! Det var så vidt hele vektklubbopplegget gikk fløyten...

Jeg laget dem mindre enn oppskriften - fikk rett over femti. Knallgode. Takk for tips!

Du er en av dem du og ja. Mitt gikk fløyten etter dagens bollebakst. Sånn går det når man er svak for gjærbakst. Og når den blir så god da.

sannereg · 26-02-09, 11:05

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Dette må være verdens beste boller!

Er det noen som har brukt denne oppskriften på kanelsnurrer, jeg driver å lager deigen nå, men hadde lyst til å ta halvt med boller og halvt med kanelsnurrer

26-02-09, 11:12

Opprinnelig lagt inn av sannereg, her.

Er det noen som har brukt denne oppskriften på kanelsnurrer, jeg driver å lager deigen nå, men hadde lyst til å ta halvt med boller og halvt med kanelsnurrer

En god bolledeig kan brukes til så mangt. Jeg lagde skoleboller av halve oppskriften sist, og de ble kjempegode. Går helt sikkert fint med kanelsnurrer også, selv om du kanskje må bruke litt mer mel da. Jeg bakte med småbarn i helgen, og det krevde en litt smidigere deig (altså med mer mel), og de ble gode de også, men de var ikke like saftige og smekre dagen etterpå. Du får forsøke å være rask og lett på hånden når du jobber med deigen!

mosol · 13-02-09, 20:42

Dette er verdens beste. Min bestemors oppskrift

Boller - 32 stk. av dobbel porsjon (jeg firedobler alltid)

450 gr hvetemel
100 gr sukker
100 gr smør
1/4 liter melk
1 egg
1 ts kardemomme
50 gr gjær
Rosiner

Bland og sikt det tørre (jeg hiver også en stor pakke rosiner oppi). Lunk melken og smelt smøret. Rør ut gjæren i melken. Hell smør i melken sammen med egg. Visp godt sammen og bland med det siktede melet. Løs deig - heving ca. 1 time.

Brett med boller settes i ovnen ved ca. 100 grader i ca. 5 min. Tas deretter ut og settes til etterheving på et varmt sted i ca 45 min.

Stekes i ovn ca. 200 grader i 10-12 min., 2 rille nedenfra.

13-02-09, 20:38	#1
Gammel bruker Passiv Innlegg: n/a	Verdens beste hveteboller? Det skulle jeg gjerne hatt en oppskrift på, gitt.

13-02-09, 20:38	#2
Estrella ♥ ♥ ♥ Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 9.812	Sv: Verdens beste hveteboller? følgermed Nå som jeg har min nydelige KA er jo baking en lek. __________________ Estrella og gutta. Storebror f. 1998 og minstemann f.2002 - d.2004

13-02-09, 20:41	#3
Hannah tankefull Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 4.227 Blogginnlegg: 111	Sv: Verdens beste hveteboller? Jeg har ingen oppskrift. Mine blir nemlig best når jeg ikke bruker oppskrift. Min mormor har dog lært meg et triks, og det er å ha bittelitt hjortetakk i bolledeigen. Ikke mer enn en halv teskje.

13-02-09, 20:44	#4
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.185	Sv: Verdens beste hveteboller? Dette må være verdens beste boller!

13-02-09, 21:31	#5
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.284 Blogginnlegg: 202	Sv: Verdens beste hveteboller? 16 boller 600 gram hvetemel 100 gram sukker 1/2 ts kardemomme 100 gram smør 50 gram gjær 3 1/2 dl melk. evnt. rosiner Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan. Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille. Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

13-02-09, 22:23	#6
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.881	Sv: Verdens beste hveteboller? 5dl melk eller vann 200g smør 1pk gjær 3dl sukker ca 1ts kardemomme 13-14dl hvetemel Trikset er å heve, og heve litt mer. Først 30-60 min. så bake ut så minimum 60min etter, helst mer.

14-02-09, 21:29	#7
Mirasol En Som Trener Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 6.158 Blogginnlegg: 12	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Nenne, her. 16 boller 600 gram hvetemel 100 gram sukker 1/2 ts kardemomme 100 gram smør 50 gram gjær 3 1/2 dl melk. evnt. rosiner Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan. Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille. Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel. Denne lagde jeg i dag, den var nammis. Jeg kjevlet ut en tynn leiv, stakk ut hjerter med pepperkakeformer og strødde på perlesukker. De falt i smak! Også lagde jeg kanelsnurrer av halvparten og vaniljestang av siste rest. :mett: __________________ Storebror-02, Mellomsøster-05, Lillesøster-08

13-02-09, 23:47	#8
emma71 utfordrer ikke Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Follo Innlegg: 688	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Dette må være verdens beste boller! Det er det! Jeg har ikke bakt boller etter annen oppskrift etter at jeg fant denne oppskriften __________________ Mamma til storebror, født jan 06 og lillesøster, født april 09.

13-02-09, 23:51	#9
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.848	Sv: Verdens beste hveteboller? Abbonerer på denne tråden.

14-02-09, 09:42	#10
Gammel bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Verdens beste hveteboller? Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld! Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Dette må være verdens beste boller! Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig.

14-02-09, 10:36	#11
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.185	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Pida, her. Takk for responsen, dere - jeg gleder meg til ferske boller i kveld! Denne oppskriften så spennende ut, og ikke minst er det en FinTing at man slipper å gjøre jobben i så mange omganger. Men jeg reagert litt på at man skal ha hele 100 gram gjær i deigen. Er det nødvendig å bruke så mye? Jeg har en idè om at mye gjær er en uting, men jeg vet ikke helt hvor jeg har det i fra, egentlig. Normalt sett trenger man ikke doble gjæren, husker rett og slett ikke om jeg gjorde det. Jeg ville forsøkt med 50g.

14-02-09, 21:24	#12
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.071 Blogginnlegg: 11	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Dette må være verdens beste boller! Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

15-02-09, 12:06	#13
Grøten Ser fremover! Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 3.179	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jaså, er det der venninna mi har melisoppskriften fra! Jeg har testet "kok opp melk, smør og melis" som utgangspunkt for andre gjærdeiger (laget litt på slump), og det gir mykt og luftig bakverk, ja. Jeg elsker gjærbakst, og disse så nydelige ut. Noen som har teste med tørrgjær, bare det jeg har i hus akkurat nå. __________________ 02 & 06 & 10 Jeg kan motstå alt,unntatt fristelser. (Oscar Wilde)

21-02-09, 19:35	#14
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.142 Blogginnlegg: 10	Sv: Verdens beste hveteboller? Disse skal forsøkes i morgen. Jeg skal prøve å fylle dem med vaniljekrem, synes det er bedre enn å skjære dem og fylle med syltetøy og krem etterpå. Trille dem, klemme dem flate og en dært med vaniljekrem inni, og så trille dem forsiktig sammen igjen. Kommer med rapport om det blir godt. __________________ røverunger 03 og 08

26-02-09, 11:39	#15
Linda79 Fullverdig medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 46	Sv: Verdens beste hveteboller? Her var det mye å velge i. Har savnet en god oppskrift!!

15-02-09, 20:41	#16
leliane madmanized Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 3.121	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Dette må være verdens beste boller! Ja fy søren. Det er de luftigste bollene jeg noensinne har laget! Det var så vidt hele vektklubbopplegget gikk fløyten... Jeg laget dem mindre enn oppskriften - fikk rett over femti. Knallgode. Takk for tips! __________________ A man is rich in proportion to the number of things he can let alone. Henry David Thoreau (Walden, 1854). 2x02 og 1x08

15-02-09, 20:43	#17
Grøten Ser fremover! Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 3.179	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av leliane, her. Ja fy søren. Det er de luftigste bollene jeg noensinne har laget! Det var så vidt hele vektklubbopplegget gikk fløyten... Jeg laget dem mindre enn oppskriften - fikk rett over femti. Knallgode. Takk for tips! Du er en av dem du og ja. Mitt gikk fløyten etter dagens bollebakst. Sånn går det når man er svak for gjærbakst. Og når den blir så god da. __________________ 02 & 06 & 10 Jeg kan motstå alt,unntatt fristelser. (Oscar Wilde)

26-02-09, 11:05	#18
sannereg Aktiv Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 292	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Dette må være verdens beste boller! Er det noen som har brukt denne oppskriften på kanelsnurrer, jeg driver å lager deigen nå, men hadde lyst til å ta halvt med boller og halvt med kanelsnurrer

26-02-09, 11:12	#19
Gammel bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Verdens beste hveteboller? Opprinnelig lagt inn av sannereg, her. Er det noen som har brukt denne oppskriften på kanelsnurrer, jeg driver å lager deigen nå, men hadde lyst til å ta halvt med boller og halvt med kanelsnurrer En god bolledeig kan brukes til så mangt. Jeg lagde skoleboller av halve oppskriften sist, og de ble kjempegode. Går helt sikkert fint med kanelsnurrer også, selv om du kanskje må bruke litt mer mel da. Jeg bakte med småbarn i helgen, og det krevde en litt smidigere deig (altså med mer mel), og de ble gode de også, men de var ikke like saftige og smekre dagen etterpå. Du får forsøke å være rask og lett på hånden når du jobber med deigen!

13-02-09, 20:42	#20
mosol Nytt år, nye muligheter Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.953 Blogginnlegg: 54	Sv: Verdens beste hveteboller? Dette er verdens beste. Min bestemors oppskrift Boller - 32 stk. av dobbel porsjon (jeg firedobler alltid) 450 gr hvetemel 100 gr sukker 100 gr smør 1/4 liter melk 1 egg 1 ts kardemomme 50 gr gjær Rosiner Bland og sikt det tørre (jeg hiver også en stor pakke rosiner oppi). Lunk melken og smelt smøret. Rør ut gjæren i melken. Hell smør i melken sammen med egg. Visp godt sammen og bland med det siktede melet. Løs deig - heving ca. 1 time. Brett med boller settes i ovnen ved ca. 100 grader i ca. 5 min. Tas deretter ut og settes til etterheving på et varmt sted i ca 45 min. Stekes i ovn ca. 200 grader i 10-12 min., 2 rille nedenfra. __________________ Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11)

Verdens beste hveteboller?

Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?

Sv: Verdens beste hveteboller?