Kan jeg bake brød av dette?

Sitron · 14-11-06, 14:54

Jeg har ikke brødform.

Jeg har en kilo hvetemel, en halv liten pakke sammalt mel. Tørrgjær. Salt og sånt. Egg.

Det pissregner, det var tomt for brød i frysen og jeg har ikke det minste lyst til å gå på butikken.

Stillongs · 14-11-06, 15:25

Jeg tror jeg ville skippa egget.

Sitron · 14-11-06, 15:25

Jeg sier bare hva jeg har. Jeg trenger en oppskrift. Jeg baker aldri brød.

Dixie Diner · 14-11-06, 15:29

Det går heelt fint. Ha alt melet i en bolle, ha i tørrgjæren og salt, og tilsett vann til det blir en passelig deig. Den må ikke være for løs siden du ikke kan bruke brødform. Du kan jo også steke den i langpanne, til feks. brytebrød. Har du linfrø, havregryn etc kan du ha i det også, eller feks. presset hvitløk og urter.

Ja, så skal den jo heve. Ha plast over bollen og la den heve i en times tid, så former du et brød og lar det heve en halvtime på stekeplaten før du steker det på 200 grader (?) i 40-50 minutter, eller til du ser det er ferdig.

Svigermor lager slike brød hele tiden, uten grovt mel da. Kun hvete, vann og salt.

Kaz · 14-11-06, 15:30

Det kan du godt, men det min erfaring er at uten form blir brødet litt for "skorpete".

Har du ingenting du kan bruke? Leste om noen som bakte brød i leirgryte, tror det var her. Det går også an å bake i blomsterpotter.

Ellers så kan du jo lage pitabrød? Da trenger du ikke form. Det ligger en oppskrift på grove pitabrød her et sted som ser fin ut.

Har ingen oppskrifter, så konkret hjelp ble dette jo ikke da...

Ville droppe egg, ja.

Sitron · 14-11-06, 15:34

Takker, jenter. Dette blir nok bra, for sitronen slipper nå å bli våt.

Dixie Diner · 14-11-06, 15:40

Ja herregud, jeg glemte jo å si fra at du må ha litt mel igjen til å elte med.

allium · 14-11-06, 15:42

Jeg har alltid trodd at man ikke bør blande i mer væske etter hvert, så jeg starter med alt det grove melet, salt, gjær og væske, og så tilsetter jeg fint mel til deigen er passe.

Dixie Diner · 14-11-06, 16:01

Kom over en genial brødside her:

http://www.h.rosenvold.no/oppskrifter/brod.htm

Dixie Diner · 14-11-06, 16:02

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Jeg har alltid trodd at man ikke bør blande i mer væske etter hvert, så jeg starter med alt det grove melet, salt, gjær og væske, og så tilsetter jeg fint mel til deigen er passe.

Jeg har nå alltid tatt i vannet til slutt. Poenget er jo at det ofte er litt vanskelig å vite hvor mye vann som trengs, og vann er jo noe man har ubegrenset av.

allium · 14-11-06, 16:04

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg har nå alltid tatt i vannet til slutt. Poenget er jo at det ofte er litt vanskelig å vite hvor mye vann som trengs, og vann er jo noe man har ubegrenset av.

Sant nok, men som regel har jeg nok fint mel også, og litt erfaring med mengdene som skal til.

Jeg mener bestemt at skolekjøkken-læreren min sa at all væsken skulle i med en gang, men hun tok kanskje feil?

Sitron · 14-11-06, 16:05

Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok.

allium · 14-11-06, 16:14

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok.

Jaja. Vi får gjøre som vi pleier.

Jeg har alltid hatt i all væsken først, for så å spe med mer tørt, og det blir ihvertfall veldig bra resultat.

Dixie Diner · 14-11-06, 16:16

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok.

Min også, pluss Jamie Oliver og de fleste oppskrifter jeg har sett.

14-11-06, 14:54	#1
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Kan jeg bake brød av dette? Jeg har ikke brødform. Jeg har en kilo hvetemel, en halv liten pakke sammalt mel. Tørrgjær. Salt og sånt. Egg. Det pissregner, det var tomt for brød i frysen og jeg har ikke det minste lyst til å gå på butikken. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

14-11-06, 15:25	#2
Stillongs Aktiv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 203	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Jeg tror jeg ville skippa egget.

14-11-06, 15:25	#3
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Jeg sier bare hva jeg har. Jeg trenger en oppskrift. Jeg baker aldri brød. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

14-11-06, 15:29	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Det går heelt fint. Ha alt melet i en bolle, ha i tørrgjæren og salt, og tilsett vann til det blir en passelig deig. Den må ikke være for løs siden du ikke kan bruke brødform. Du kan jo også steke den i langpanne, til feks. brytebrød. Har du linfrø, havregryn etc kan du ha i det også, eller feks. presset hvitløk og urter. Ja, så skal den jo heve. Ha plast over bollen og la den heve i en times tid, så former du et brød og lar det heve en halvtime på stekeplaten før du steker det på 200 grader (?) i 40-50 minutter, eller til du ser det er ferdig. Svigermor lager slike brød hele tiden, uten grovt mel da. Kun hvete, vann og salt. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-11-06, 15:30	#5
Kaz Juba Juba Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 2.576	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Det kan du godt, men det min erfaring er at uten form blir brødet litt for "skorpete". Har du ingenting du kan bruke? Leste om noen som bakte brød i leirgryte, tror det var her. Det går også an å bake i blomsterpotter. Ellers så kan du jo lage pitabrød? Da trenger du ikke form. Det ligger en oppskrift på grove pitabrød her et sted som ser fin ut. Har ingen oppskrifter, så konkret hjelp ble dette jo ikke da... Ville droppe egg, ja.

14-11-06, 15:34	#6
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Takker, jenter. Dette blir nok bra, for sitronen slipper nå å bli våt. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

14-11-06, 15:40	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Ja herregud, jeg glemte jo å si fra at du må ha litt mel igjen til å elte med. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-11-06, 15:42	#8
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.241	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Jeg har alltid trodd at man ikke bør blande i mer væske etter hvert, så jeg starter med alt det grove melet, salt, gjær og væske, og så tilsetter jeg fint mel til deigen er passe. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

14-11-06, 16:01	#9
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Kom over en genial brødside her: http://www.h.rosenvold.no/oppskrifter/brod.htm __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-11-06, 16:02	#10
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Opprinnelig lagt inn av allium, her. Jeg har alltid trodd at man ikke bør blande i mer væske etter hvert, så jeg starter med alt det grove melet, salt, gjær og væske, og så tilsetter jeg fint mel til deigen er passe. Jeg har nå alltid tatt i vannet til slutt. Poenget er jo at det ofte er litt vanskelig å vite hvor mye vann som trengs, og vann er jo noe man har ubegrenset av. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-11-06, 16:04	#11
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.241	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg har nå alltid tatt i vannet til slutt. Poenget er jo at det ofte er litt vanskelig å vite hvor mye vann som trengs, og vann er jo noe man har ubegrenset av. Sant nok, men som regel har jeg nok fint mel også, og litt erfaring med mengdene som skal til. Jeg mener bestemt at skolekjøkken-læreren min sa at all væsken skulle i med en gang, men hun tok kanskje feil? __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

14-11-06, 16:05	#12
Sitron Absolut ateist Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.113 Blogginnlegg: 48	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok. __________________ Tøs Indigo, Indigo ta meg med, til en regnbue langt av sted, under en dyne skal det skje og plutselig er vi tre.

14-11-06, 16:14	#13
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.241	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Opprinnelig lagt inn av Sitron, her. Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok. Jaja. Vi får gjøre som vi pleier. Jeg har alltid hatt i all væsken først, for så å spe med mer tørt, og det blir ihvertfall veldig bra resultat. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

14-11-06, 16:16	#14
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kan jeg bake brød av dette? Opprinnelig lagt inn av Sitron, her. Skolekjøkkenlæreren min sa at det tørre skal i først, så skal man spe på med væske til det er nok. Min også, pluss Jamie Oliver og de fleste oppskrifter jeg har sett. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Kan jeg bake brød av dette?

Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?

Sv: Kan jeg bake brød av dette?