Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Rødvinsvennlig middag til kolleger?
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 1 av 2 1 2 >
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 06-12-07, 15:52   #1
Skilpadda
flisespikker
 
Skilpadda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 35.826
Blogginnlegg: 676
Skilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme omSkilpadda har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Jeg har invitert mine fire nærmeste kolleger (voksne og sikkert sultne menn) på middag neste uke, og må finne på noe å lage. Ikke julemat. Jeg vil ha rødvin, så ett eller annet med rødt kjøtt (eventuelt en god, kraftig kyllinggryte) er nok tingen. Tror jeg har reinkjøtt i fryseren, så viltgryte er absolutt en mulighet. Jeg har noen timer før de kommer, men ikke en hel dag (men kan selvsagt gjøre noe dagen før).

Noen forslag? Har tenkt på en solid sjokoladekake til dessert, men tar ellers gjerne mot forslag til dessert også.

__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002)
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Skilpadda er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 15:57   #2
Veronal
Etylbarbital
 
Veronal sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
Veronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Hvis du har en hel reinstek i fryseren så kan du lage surstek. Da legger du den i surmelk i dag og steker den samme dag. (Dette er den ultimate julematen for noen få av oss, men helt sikkert ikke for det store flertallet av befolkningen.)

__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?
Veronal er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 15:58   #3
Røverdatter
Borte
 
Røverdatter sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.695
Blogginnlegg: 278
Røverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Hva med helstekt indrefilèt, fløtegratinerte poteter, soppstuing, peppersaus og dampede grønnsaker?

Eller en fransk gryte med oksekjøtt og provance-poteter til?

Eller biff med bakt potet og hjemmelaget bearnaise?

Viltgryte er jo også nydelig da, med sopp, laubærblad, gulrøtter og kraftig fløtesaus.

:komme seg hjem og lage middag snart:

__________________
Vesla (02) og Lillesøster (09)

Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og
Freedom's just another word for nothing left to lose
Røverdatter er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 16:05   #4
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.796
Blogginnlegg: 440
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Jeg ville servert noe veldig klassisk, nemlig biffsnadder, bernaise og pommes fristes. Bare at det skal være skikkelige saker.

Beregn 250 g ytrefilet pr. pers. Stek hele ytrefileten med pepper i massevis, la den hvile. Salt den mens den hviler.

Skjær opp mandelpoteter med skall i smale båter og friter eller stek i ovnen med olje, hvitløk og krydder.

Lag bernaise (rett før servering) av to eggeplommer i en skål over vannbad finhakket sjalottløk, biter av smør som piskes inn, ha i litt estragoneddik og mer og mer smør til den blir luftig og fin. Ha i salt, pepper og estragon.

Når sausen er klar, setter du den til side, skjærer opp ytrefileten i tynne skiver og svisser skivene lett i panna. Ellers kan fileten være litt for rå. Se det an om det trengs. Dander potetene og biffsnadderet på fat, og server med saus og evt grønnsaker.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 16:12   #5
torsk
<*(((<
 
torsk sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: Barteby
Innlegg: 13.102
Blogginnlegg: 1
torsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme omtorsk har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Note-to-self: Ikke les slike tråder på slutten av arbeidsdagen. :voksen sulten mann:
torsk er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 16:14   #6
Maverick
Offline
 
Maverick sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 51.003
Blogginnlegg: 1281
Maverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme omMaverick har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Jeg liker idéen om å bestemme at du vil ha rødvin, og så matcher maten deretter.

:vilalltidharødvin:

Fransk gryte høres himmelsk ut.
Maverick er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 16:17   #7
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 9.200
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Andebryst eller en Stange landkylling er nydelig til rødvin.

Og en endive og parmesan form ved siden av(endive bladene surres lett i smør i panna, og legges lagvis med revet parmesan i en ildfast form, setter i ovnen i en 20 minutters tid så osten smelter og brunes litt på toppen). Med nydelige små poteter. Det er snadder det!

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Sist redigert av Pamina : 06-12-07 kl 18:28.
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 16:44   #8
Albertine
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Jeg kommer alltid trekkende med den gulasjen jeg... Lett å lage, kjekt å gjøre ferdig dagen før og bare varme opp igjen, og nyyyydelig til rødvin. Pluss at gutta bare kan gafle innpå uten å sjekke om det er igjen noe til de andre, fordi du selvsagt lager så mye at dere har til middag i mange dager etterpå.
  Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:03   #9
Canisa
Viser tenner
 
Canisa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Tromsø
Innlegg: 8.807
Blogginnlegg: 14
Canisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt avCanisa har mye å være stolt av
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av torsk, her.

Note-to-self: Ikke les slike tråder på slutten av arbeidsdagen. :voksen sulten mann:

Man trenger ikke være :voksen sulten mann: for å få vann i munnen av slike tråder midt i middagstiden.

Signerer forøvrig AC helhjertet. Du er en dame etter mitt hjerte Skilpadda!
Canisa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:08   #10
Frantzen
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Canisa, her.

Signerer forøvrig AC helhjertet. Du er en dame etter mitt hjerte Skilpadda!

Melder meg på i klubben
Rødvin er verdens beste medisin - det hjelper mot ALT!
  Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:18   #11
Line*
Expired
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 5.455
Line* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Frøken Rattata, her.

Melder meg på i klubben
Rødvin er verdens beste medisin - det hjelper mot ALT!



Gode tips her til mat.
Jeg fikk lyst til å be deg servere Faustino I til maten. Himmelsk rødvin.

__________________
Sitat vimjer: Line* er en tålmodig sjel.
Line* er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:27   #12
Mikkeline
Flax
 
Mikkeline sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 5.798
Mikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner tilMikkeline er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Denne lammegryten er kjempegod, og passer godt til sultne menn!
(Det aller meste passer jo til rødvin )

Jeg økte mengden med saus litt - du ser fort om du trenger mer.

Arabisk lammegryte

  • 1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
  • 3 ss olje
  • 1 ts sort pepper
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts salt
  • 6 båt hvitløk finhakket
  • 2 ss maisennamel
  • 1 ts sukker
  • 5 dl yoghurt naturell
  • 2 ts tomatpuré
Slik gjør du:

Steketemp: 200 grader
Steketid: Ca. 1 1/2 time

1. Brun kjøttet i olje og legg det i en ildfast form.

2. Bland de andre ingrediensene og hell alt over kjøttet. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 200 grader i ca. 1 1/2 time.

Server med ris og f.eks. oppskårne rå grønnsaker i biter eller staver. Gulrot, paprika, agurk eller selleri passer bra.

__________________
03 06 09
Mikkeline er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:29   #13
Line*
Expired
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 5.455
Line* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Mikkeline, her.

Denne lammegryten er kjempegod, og passer godt til sultne menn!
(Det aller meste passer jo til rødvin )

Jeg økte mengden med saus litt - du ser fort om du trenger mer.

Arabisk lammegryte

  • 1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
  • 3 ss olje
  • 1 ts sort pepper
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts salt
  • 6 båt hvitløk finhakket
  • 2 ss maisennamel
  • 1 ts sukker
  • 5 dl yoghurt naturell
  • 2 ts tomatpuré
Slik gjør du:

Steketemp: 200 grader
Steketid: Ca. 1 1/2 time

1. Brun kjøttet i olje og legg det i en ildfast form.

2. Bland de andre ingrediensene og hell alt over kjøttet. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 200 grader i ca. 1 1/2 time.

Server med ris og f.eks. oppskårne rå grønnsaker i biter eller staver. Gulrot, paprika, agurk eller selleri passer bra.

:noterer:

__________________
Sitat vimjer: Line* er en tålmodig sjel.
Line* er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:29   #14
safran
saftig
 
safran sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.425
Blogginnlegg: 18
safran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Åååååh. Røøøøødviiiiiin.

__________________
In vino veritas
safran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:29   #15
Alfa
Dukkar plutseleg opp ...
 
Alfa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 4.374
Alfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

:har ikkje drukke rødvin på 14 dagar:

Alfa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:29   #16
Anne
Bør lage seg en tittel selv
 
Anne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.740
Anne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Åååååh. Røøøøødviiiiiin.

Det tenkte jeg også og gleder meg til kvelden.

Anne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:31   #17
Line*
Expired
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 5.455
Line* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Gubbelure kom hjem med en treliter Robertson i dag, og 4 nye flasker til vinhylla.
Armadore, Marques dè Chives, Faustino I og Lindemanns.

__________________
Sitat vimjer: Line* er en tålmodig sjel.
Line* er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:32   #18
Line*
Expired
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 5.455
Line* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de flesteLine* er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Alfa, her.

:har ikkje drukke rødvin på 14 dagar:

Er du gal, kvinne!

Tenk på helsa di!

__________________
Sitat vimjer: Line* er en tålmodig sjel.
Line* er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:33   #19
safran
saftig
 
safran sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.425
Blogginnlegg: 18
safran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Anne M, her.

Det tenkte jeg også og gleder meg til kvelden.

Jeg kan ikke drikke rødvin i dag. Helten er i Danmark og jeg må kjøre enern på spilling.

__________________
In vino veritas
safran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-07, 17:34   #20
Alfa
Dukkar plutseleg opp ...
 
Alfa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 4.374
Alfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme omAlfa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Rødvinsvennlig middag til kolleger?

Opprinnelig lagt inn av Line*, her.

Er du gal, kvinne!

Tenk på helsa di!

Den inkompetente legen meinte visst at ein hestekur intravenøs antibiotika ville fungere betre på infeksjonen min. Forstå det den som kan...

Alfa er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 1 av 2 1 2 >

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:31.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no