Tar dere E. Coli-forholdsregler nå?

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Tenker du på påleggspakker som har vært åpnet i flere dager da, eller rått kjøtt som er kjøpt ferskt?

Alt rått kjøtt blir jo varmebehandlet så det er jeg ikke noe bekymret over.

Det jeg tenker da, uten at jeg argumenterer for det, fordi det er sånn som jeg tenker personlig og det ikke er etter retningslinjer, at jeg gjør denne risikovurderingen:

Om det smitter gjennom annet enn matvarer -> tiltak: vanlig hygiene

Om det smitter gjennom matvarer -> kjøttvarer er større risiko enn melkevarer.

Om det er stor vekst i enkelte matvarer -> da hadde denne matvaren blitt funnet raskt -> tiltak: ingen spesielle

Om det er enkelforurensing, dvs at det er så lite bakterier at man ikke får dyrket de frem, men nok forurensing til at det kan bli oppvekst om det ligger litt -> tiltak: ikke la barnet spise mat som har vært åpnet en stund, det vil i praksis si for oss, pålegg. Han får heller ikke spise smøreoster som har vært åpen i flere dager.

Og hadde jeg hatt barn over 5-6 år så hadde jeg ikke gjort noe annet enn vanlig mathygiene.

Men sånn tenker jeg i hvert fall.