Mat som ikke råtner eller mugner (www.db.no)

[Ru]

Kilde, Dagbla's Magasinet.

Sitat:

ETT ÅR GAMMEL: Denne cheeseburgeren har ligget i romtemperatur i ett år. - Vi skal se med kritisk blikk på mat som ikke mugner i det hele tatt, sier svensk forfatter. - Naturlig inntørkingsprosess, svarer McDonalds.

Jeg får helt kvalmebyger bare ved tanken, og tenker at det nok ikke er uten grunn at kroppen min skriker etter å ha inntatt diverse ymse junkfood som Peppes pizza og burger fra McD eller BK.

I artikkel henvises det til burgere som er opptil flere år gamle - og fortsatt ikke det spor mugnet.
Nei, takke meg til mat som råtner som den skal!

Opprinnelig lagt inn av Dagbla, samme artikkel

Mange i Skandinavia har allergier og andre plager som kan skyldes at vi inntar mye steril mat med konserveringsmidler. Studier fra Baltikum (PDF, side 4) viser at der har flere har fått allergier etter at de fikk en mer «vestlig» matkultur og gikk bort fra tradisjonelt konserverte matvarer som surdeigsbrød og syrnede melkeprodukter, forteller han.

- Og flere allergiforskere sier de har sterke indisier for at inntak av store mengder konserveringsmiddel og «sterile» produkter ødelegger den naturlige bakteriefloraen i tarmen, avslutter den svenske forfatteren og mataktivisten

Og det kjenner jeg at jeg så gjerne tror. Jeg tror ikke det er noe særlig smart å fore kroppene våre med helt steril mat, og i hvert fall ikke bøttevis med konserveringsmidler. Ja, jeg vet at flere av konserveringsmidlene er naturlige, men det gjelder vel slett ikke alle.
I tillegg har man jo debatten om smaksforsterkere/glutamater - tilfører vi kroppene våre helt ukritisk hva som helst i jakten på god (?) og kjapp mat?
Selv merker jeg, som nevnt, helt klart forskjell når jeg stapper i meg det jeg kaller møkkamat. Riktignok begynte jeg ikke å merke forskjell før vi gikk over til mer og mer hjemmelaget og fra bunnen av mat, med andre ord når kroppen ble kvitt det daglige tilsiget med ekkelskap. Det er muligens en annen diskusjon om vi blir helt ødelagt av Toro og Knorrs fabelaktige forsøk på å gjøre det enklere i husmorhverdagen?

Nei, nå ble det mye fjas og mas. Jeg tusler og spiser sushien min. Den vet jeg at vil stinke grusomt om jeg lar den ligge til i overimorgen.