Wasabisild

rajraj · 14-12-10, 14:01

Jeg har funnet opp en skikkelig digg rømmesaus til sild, som jeg vil dere med dere. (Har lenge vært veldig usikker på om jeg i det hele tatt liker sild, men med denne smakstilsettingen ble jeg overbevist, gitt.)

250 gram spekesild/saltsild (sånn frossen pakke), skåret i tre-fire cm tykke skiver
Gul løk, kuttet i tynne ringer, litt over en halv
Hakket sylteagurk, et par dl.

3 dl seterrømme eller creme fraiche
Saften av en halv sitron
En klype sukker
1 liten ts finrevet, fersk ingefær
2 ts wasabipasta (smak til sausen etter hvor sterkt du liker det)
Sort pepper

Bland ingrediensene til rømmedressingen og smak den til med nok pepper og wasabi.

Bruk et stort norgesglass eller syletøyglass. Legg et dryss med løk og sylteagurk, et lag med sild og dekk det med rømmedressingen. Gjenta til du har brukt opp all silda og rømmen. Rist lett på glasset, slik at sausen renner inn over alt. La stå og trekke i kjøleskapet et døgn før du spiser. Holder minst en uke med tett lokk på.

14-12-10, 14:01	#1
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Wasabisild Jeg har funnet opp en skikkelig digg rømmesaus til sild, som jeg vil dere med dere. (Har lenge vært veldig usikker på om jeg i det hele tatt liker sild, men med denne smakstilsettingen ble jeg overbevist, gitt.) 250 gram spekesild/saltsild (sånn frossen pakke), skåret i tre-fire cm tykke skiver Gul løk, kuttet i tynne ringer, litt over en halv Hakket sylteagurk, et par dl. 3 dl seterrømme eller creme fraiche Saften av en halv sitron En klype sukker 1 liten ts finrevet, fersk ingefær 2 ts wasabipasta (smak til sausen etter hvor sterkt du liker det) Sort pepper Bland ingrediensene til rømmedressingen og smak den til med nok pepper og wasabi. Bruk et stort norgesglass eller syletøyglass. Legg et dryss med løk og sylteagurk, et lag med sild og dekk det med rømmedressingen. Gjenta til du har brukt opp all silda og rømmen. Rist lett på glasset, slik at sausen renner inn over alt. La stå og trekke i kjøleskapet et døgn før du spiser. Holder minst en uke med tett lokk på. __________________ 2007 2010 Sist redigert av rajraj : 14-12-10 kl 20:54.