Lavkarbo

[Vianne Rocher]

Bare så det er sagt. Denne Espen er høyst kontroversiell innenfor eget fagfelt, og på ingen måte noe sannhetsvitne på området. Det finnes mange leger som mener og er overbevist om ting som ikke nødvendigvis har bred faglig støtte innenfor eget fagmiljø. Jeg synes egentlig det er ganske kritikkverdi at han driver denne bloggen. Det er ikke slik at de fleste hjertemedisinere er enige med ham, tvert i mot.
Enn så lenge er det fremdeles en langt større del av forskningen som motsier det han blogger om og det er fremdeles slik at fettrik mat av mettet fett gir høyt kolesterol og at høyt kolesterol gir hjerte- og karsykdom. Et par metastudier og et par uavhengige studier som sier noe annet er ikke nok til å kunne brukes som motargument når det eksisterer mange tusen studier som viser noe annet.

Jeg ville droppet lavkarbo/høy fett om det er slik at du står i fare for å utvikle hjerte/kar-sykdom. Du må gjerne kutte karbohydrater, men ikke til fordel for mettet fett. Det er jo de generelle kostholdsanbefalingene for oss alle.