Enkle julekaker/småkaker med margarin?

[Filifjonka]

Jeg bruker smør i kaker, og merker nok forskjell på endel ting om de er bakt med smør eller margarin. Brownies for eksempel syns jeg har en bedre smak med smør. Men om jeg hadde hatt et barn som ikke tålte smør, hadde jeg byttet all bruk til margarin tvert. Jeg har et barn med mange andre allergier, og setter veldig pris på alt jeg kan lage som alle kan spise. Nøtter og mandler er dessverre ikke like lett å finne erstatninger for som med smør/margarin. Så til jul lager jeg kaker med nøtter og mandler likevel, og passer på å ha nok alternativer til ham. Vi er jo mange andre i familien som liker og har tradisjoner med nøttekaker og marsipan.