Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

[Odelia]

Er det ikke eddiken som gjør at pavlovaen blir skumaktig under den sprø marengsen?

Uansett, jeg har nå brukt å lage den med eddik slik at det blir skum inni og sprøtt rundt, mens andre marengskaker lages slik at hele marengsen blir sprø. Så hadde vi besøk en gang som aldri hadde smakt den skumaktige varianten av pavlova, men laget den av sprø marengsbunn, og det er jo egentlig det jeg liker best selv også, men har trodd at pavlovaen må være skumaktig for å være pavlova. Så nå tenkte jeg å høre med dere hvordan dere lager den, og hva dere foretrekker.