Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Odelia · 14-05-15, 00:16

Er det ikke eddiken som gjør at pavlovaen blir skumaktig under den sprø marengsen?

Uansett, jeg har nå brukt å lage den med eddik slik at det blir skum inni og sprøtt rundt, mens andre marengskaker lages slik at hele marengsen blir sprø. Så hadde vi besøk en gang som aldri hadde smakt den skumaktige varianten av pavlova, men laget den av sprø marengsbunn, og det er jo egentlig det jeg liker best selv også, men har trodd at pavlovaen må være skumaktig for å være pavlova. Så nå tenkte jeg å høre med dere hvordan dere lager den, og hva dere foretrekker.

Filifjonka · 14-05-15, 00:26

Jeg liker at den er seig inni og ikke helt tørr og sprø tvers igjennom. Det er så lenge mellom hver gang jeg lager pavlova, og jeg har brukt litt forskjellige oppskrifter, men aldri vært ute for at den har blitt sånn tørr som kjøpte marengsbunner er.

Hot Lips · 14-05-15, 00:45

Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt.

Hyacinth · 14-05-15, 01:05

Skum? Har jeg aldri opplevd. Men seig må den være. Ikke sprø tvers gjennom.

Robyn · 14-05-15, 02:05

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt.

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Skum? Har jeg aldri opplevd. Men seig må den være. Ikke sprø tvers gjennom.

Pasta · 14-05-15, 02:28

Sprø utenpå, seig inni.

safran · 14-05-15, 02:54

Ingen av delene. Den skal være seig inni. Skum er ekkelt og sprø er umulig å spise.

Hondacrv · 14-05-15, 10:54

Ho skal vere litt seig inni. Men legg ein eit lag med vaniljekrem oppå under kremen, så ordner det seg. Men eg opplever at det går meir på varmen i ovnen om det er seint inni, for eg brukar alltid eddik, men har prøvd meg fram med å steike på ulik varme.

Cuyahoga · 14-05-15, 11:11

Seig inni.

Nessie · 14-05-15, 11:32

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt.

Ikke skum. Men ikke sprø heller. Men det blir den uten edikk og potetmel/maizena.

Odelia · 14-05-15, 14:26

Jo, skumkonsistens som i "gæmlis"-kaker (a la kokosbolleinnmat). Sånne man aldri får servert lenger. Og den har vært stekt godt nok Seigt inni er noe annet igjen - det blir en mellomting igjen. Kanskje det er dét jeg skal satse på.

Frost · 14-05-15, 15:50

Jeg svarte skum inni. Men jeg har aldri smakt den slik. Jeg baker alltid pavlovaen seig inni. Når jeg blir servert helt sprø marengs i kaka blir jeg litt skuffet.

Njulaif · 14-05-15, 16:12

Jeg melder meg på "seig inni-klubben". Hvis jeg nå må spise pavlova, that is. Jeg er ikke så veldig glad i det. Foretrekker en skikkelig god, saftig og passe mektig sjokoladekake.

Nessie · 14-05-15, 18:37

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Jeg melder meg på "seig inni-klubben". Hvis jeg nå må spise pavlova, that is. Jeg er ikke så veldig glad i det. Foretrekker en skikkelig god, saftig og passe mektig sjokoladekake.

Nå fikk jeg lyst på sjokoladekake

Njulaif · 14-05-15, 19:31

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Nå fikk jeg lyst på sjokoladekake

Du får stikke innom. Vi har en skikkelig god en i kjøleskapet; en av mine favoritt-skuffkaker. Mulig det er litt langt å reise bare for sjokoladekake da, men...

Fibi · 14-05-15, 19:44

Stemte skum, fordi jeg bare antar at det betyr seig.

Hyacinth · 14-05-15, 20:20

Nå har jeg laget marengs med bringebæreddik og rålakrispulver. Skal straks i gang med lemoncurd.

Malama · 14-05-15, 22:52

seig, ja

Jeg lager ikke, men den skal da vel være seig?

Nessie · 14-05-15, 23:25

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Du får stikke innom. Vi har en skikkelig god en i kjøleskapet; en av mine favoritt-skuffkaker. Mulig det er litt langt å reise bare for sjokoladekake da, men...

Albertine · 14-05-15, 23:27

Skum er lik seig. Ja?

Se resultatene: Skal Pavlovabunnen være sprø eller sprø med skum inni?
Sprø tvers gjennom	15	20,00%
Sprø med skum inni	45	60,00%
Pavlova schmavlova	15	20,00%
Deltakere: 75. Du kan ikke stemme på denne undersøkelsen

14-05-15, 00:16	#1
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.836	Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Er det ikke eddiken som gjør at pavlovaen blir skumaktig under den sprø marengsen? Uansett, jeg har nå brukt å lage den med eddik slik at det blir skum inni og sprøtt rundt, mens andre marengskaker lages slik at hele marengsen blir sprø. Så hadde vi besøk en gang som aldri hadde smakt den skumaktige varianten av pavlova, men laget den av sprø marengsbunn, og det er jo egentlig det jeg liker best selv også, men har trodd at pavlovaen må være skumaktig for å være pavlova. Så nå tenkte jeg å høre med dere hvordan dere lager den, og hva dere foretrekker.

14-05-15, 00:26	#2
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.396 Blogginnlegg: 297	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Jeg liker at den er seig inni og ikke helt tørr og sprø tvers igjennom. Det er så lenge mellom hver gang jeg lager pavlova, og jeg har brukt litt forskjellige oppskrifter, men aldri vært ute for at den har blitt sånn tørr som kjøpte marengsbunner er.

14-05-15, 00:45	#3
Hot Lips kissable Medlem siden: Feb 2010 Innlegg: 3.694	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt. __________________

14-05-15, 01:05	#4
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Skum? Har jeg aldri opplevd. Men seig må den være. Ikke sprø tvers gjennom.

14-05-15, 02:05	#5
Robyn ⭐️⭐️⭐️ Medlem siden: Oct 2008 Innlegg: 9.105 Blogginnlegg: 2	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her. Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt. Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Skum? Har jeg aldri opplevd. Men seig må den være. Ikke sprø tvers gjennom. __________________ 1996 & 2002 "Det har jeg aldri gjort før... Så det tror jeg sikkert jeg kan klare..." -Pippi

14-05-15, 02:28	#6
Pasta En skrue løs Medlem siden: Dec 2007 Hvor: I nord Innlegg: 7.678	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Sprø utenpå, seig inni. __________________ *2001, 2005, 2020*

14-05-15, 02:54	#7
safran saftig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.425 Blogginnlegg: 18	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Ingen av delene. Den skal være seig inni. Skum er ekkelt og sprø er umulig å spise. __________________ In vino veritas

14-05-15, 10:54	#8
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.170	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Ho skal vere litt seig inni. Men legg ein eit lag med vaniljekrem oppå under kremen, så ordner det seg. Men eg opplever at det går meir på varmen i ovnen om det er seint inni, for eg brukar alltid eddik, men har prøvd meg fram med å steike på ulik varme. __________________ 05

14-05-15, 11:11	#9
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Seig inni.

14-05-15, 11:32	#10
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her. Litt seig, med litt tyggemotstand skal den være. Men absolutt ikke skumkonsistens, da er den ikke ferdigstekt. Ikke skum. Men ikke sprø heller. Men det blir den uten edikk og potetmel/maizena. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

14-05-15, 14:26	#11
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.836	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Jo, skumkonsistens som i "gæmlis"-kaker (a la kokosbolleinnmat). Sånne man aldri får servert lenger. Og den har vært stekt godt nok Seigt inni er noe annet igjen - det blir en mellomting igjen. Kanskje det er dét jeg skal satse på.

14-05-15, 15:50	#12
Frost Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Tromsø Innlegg: 2.897	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Jeg svarte skum inni. Men jeg har aldri smakt den slik. Jeg baker alltid pavlovaen seig inni. Når jeg blir servert helt sprø marengs i kaka blir jeg litt skuffet.

14-05-15, 16:12	#13
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Jeg melder meg på "seig inni-klubben". Hvis jeg nå må spise pavlova, that is. Jeg er ikke så veldig glad i det. Foretrekker en skikkelig god, saftig og passe mektig sjokoladekake. __________________

14-05-15, 18:37	#14
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Jeg melder meg på "seig inni-klubben". Hvis jeg nå må spise pavlova, that is. Jeg er ikke så veldig glad i det. Foretrekker en skikkelig god, saftig og passe mektig sjokoladekake. Nå fikk jeg lyst på sjokoladekake __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

14-05-15, 19:31	#15
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Opprinnelig lagt inn av Nessie, her. Nå fikk jeg lyst på sjokoladekake Du får stikke innom. Vi har en skikkelig god en i kjøleskapet; en av mine favoritt-skuffkaker. Mulig det er litt langt å reise bare for sjokoladekake da, men... __________________

14-05-15, 19:44	#16
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Stemte skum, fordi jeg bare antar at det betyr seig. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

14-05-15, 20:20	#17
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Nå har jeg laget marengs med bringebæreddik og rålakrispulver. Skal straks i gang med lemoncurd.

14-05-15, 22:52	#18
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.296	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? seig, ja Jeg lager ikke, men den skal da vel være seig? __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

14-05-15, 23:25	#19
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Du får stikke innom. Vi har en skikkelig god en i kjøleskapet; en av mine favoritt-skuffkaker. Mulig det er litt langt å reise bare for sjokoladekake da, men... __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

14-05-15, 23:27	#20
Albertine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2014 Innlegg: 3.761 Blogginnlegg: 38	Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni? Skum er lik seig. Ja?

Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?

Sv: Pavlova med sprø marengs eller sprø marengs med skum inni?