Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

[Nextlife]

Jeg anbefaler store, rause smørbrød.
Bruker ofte grytebrød, og har f.eks
*Tomat, mozzarella, basilikum
*Grillet tomat, posjert egg, stekt purre
*Stekt sopp, tomatskiver, grillet broccoli/broccolini/blomkål (krydret med spisskummen og chili), mai, og gratinert med en god ost
*Avocado, tomat og posjert egg.

Jeg lager ofte to dressinger til smørbrødene, en mayo med estragon eller vårløk, og en oljedressing med lime, chili og vårløk

Ellers
Kokt god pasta, rører sammen eggeplomme og fløte med salt og pepper og venderr inn i pasta. Serveres med ostedryss og stekt(helst langtidsbakt) tomat.

Små tacolefser, refried beans, salatblader, tomat og avocado

Vegetarlasagne, bruker rømt paprikakrydder for ekstra god smak.