Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....
Einerbær er jo nydelig i viltsaus. Rips eller rognebær, solbærsaft uten sukker (fås på helios) er også godt i til hverdags.
Jeg brukte vanlige grønne linser i dagens linsegryte. I går laget jeg
Borsjtsj.
Borsjtsj ala Mim
1 kilo eller mer med grytekjøtt med eller uten bein av okse
rødbeter ca. 1 kilo
3 rødløk
3 gulrøtter
2 løk
3 fedd hvitløk
salt og pepper
creme fraiche
Ha litt smør og litt rapsolje i en gryte, ha i kjøttet (deles i småbiter, enten før koking eller etter det har kokt en stund). Brun det lett, skrell rødbetene, del dem i småbiter, og hell over vann til det dekker. La det småkoke 30 minutter, kjenn om rødbetene begynner å bli møre, ha i løk, gulrøtter, ( i biter) hvitløk, og salt. Kok til alt er mørt, 15 minutter til, kanskje, ha i pepper. Server og ha en klatt creme fraiche i hver tallerken.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|
25-09-07, 19:01
Trådet visning