Gode middager, Mim er i gang igjen ...

**Harriet Vane** · 25-09-07, 18:31

Jess. Nå er jeg i gang igjen og lover å bli flinkere til å dele oppskrifter enn jeg har vært den seneste tiden.

**Harriet Vane** · 25-09-07, 18:35

Pasta med brokkoli og blåmuggost

Kok 400 g pasta, jeg brukte grov spaghetti

I en gryte steker du 1 pk skinkebiter (kan sikkert varieres med bacon, kyllingfilet el.)
1 rødløk i skiver
1 fedd hvitløk, knust
1 lite hode brokkoli (bare små buketter)
til brokkolien begynner å bli litt myk.
Ha i 100 g. gorgonzola, rocquefort eller st.agur og 1 dl matfløte
ha i litt pepper, salt trengs neppe, men smak.
Strø over en neve "salatblanding", dvs valnøtter og pinjekjerner

Bland sammen med nykokt pasta og server!

Dixie Diner · 25-09-07, 18:38

Jeg elsker deg. :abbonnerer:

**Harriet Vane** · 25-09-07, 18:39

Linsegryte

Legg 500 g linser i bløt dagen før. Du trenger bare 1/3, men resten fryser du ned til når du skal ha en lettvint middag senere.

Dagen etter:

Kok linsene i 30 minutter
Mens de koker brunes 1/2 pakke skogsbacon (kan byttes ut med kylling eller svin)
ha i
2 fedd hvitløk
1 hakket løk
3 skrelte finhakkede gulrøtter (del i fire på langs og del i terninger)
1 neven frossen spinat
1 lite brokkolihode, bare bukettene
salt
pepper
spisskummin
litt chili

Når linsene er ferdig kokt, ha i 1/3 og rør rundt. Smak til og server med tomatsalat.

daffy · 25-09-07, 18:52

Hurra, så bra! Jeg elsker Madammens oppskrifter!

Hvilken linsetype bruker du forresten?

I dag laget jeg saus til elgkarbonader, det ble ganske godt, men ikke helt optimalt syns jeg. Jeg blanket sjalottløk og hvitløk i meierismør, hadde på en halvliter vann+urtebuljong fra Helios, kokte ned litt og silte av. Hadde i en god skvett fløte og to skiver brunost, 4 knuste einebær og en ss tyttebærsyltetøy.

Har dere noe forslag til forbedringer? Hvilke smakstilsetninger bruker dere til viltsaus? Kanskje buljongen blir for tam til viltsaus? Eller kanskje det hadde vært bedre med en rødvinskvett i stedenfor fløte og brunost?

**Harriet Vane** · 25-09-07, 19:01

Einerbær er jo nydelig i viltsaus. Rips eller rognebær, solbærsaft uten sukker (fås på helios) er også godt i til hverdags.

Jeg brukte vanlige grønne linser i dagens linsegryte. I går laget jeg

Borsjtsj.
Borsjtsj ala Mim

1 kilo eller mer med grytekjøtt med eller uten bein av okse
rødbeter ca. 1 kilo
3 rødløk
3 gulrøtter
2 løk
3 fedd hvitløk
salt og pepper
creme fraiche

Ha litt smør og litt rapsolje i en gryte, ha i kjøttet (deles i småbiter, enten før koking eller etter det har kokt en stund). Brun det lett, skrell rødbetene, del dem i småbiter, og hell over vann til det dekker. La det småkoke 30 minutter, kjenn om rødbetene begynner å bli møre, ha i løk, gulrøtter, ( i biter) hvitløk, og salt. Kok til alt er mørt, 15 minutter til, kanskje, ha i pepper. Server og ha en klatt creme fraiche i hver tallerken.

Estrella · 25-09-07, 19:02

Denne tråden må jeg følge med på.

nolo · 25-09-07, 19:24

Oppskriftsdronningen er tilbake!

Anonyma · 25-09-07, 19:43

Abonnerer.

Beckett · 25-09-07, 19:45

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Borsjtsj.

Kan dette uttales?

**Harriet Vane** · 25-09-07, 19:47

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Kan dette uttales?

det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj.

Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj:

Beckett · 25-09-07, 19:49

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj.

Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj:

Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj.

**Harriet Vane** · 25-09-07, 19:58

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj.

Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort.

Beckett · 25-09-07, 20:01

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort.

Pokker og. :strever:

Kaprifol · 25-09-07, 23:00

Flotters, Mim! Dette var gledelig for et husmoremne som nærmer seg slutten av fødselspermisjonen og trenger øvelser. Det er gøy å lære mer om mat!

Borrr sj tsj var ikke helt greit, men suppa høres deilig ut.

Beckett · 25-09-07, 23:05

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Kan dette uttales?

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj.

Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj:

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj.

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort.

Opprinnelig lagt inn av Arken, her.

Pokker og. :strever:

Jeg har gitt opp.

**Harriet Vane** · 25-09-07, 23:11

Du kan kalle det rødbetesuppe, vettu. Det viktigste er jo at du lager den.

Ru · 25-09-07, 23:12

Velkommen tilbake!

Hyacinth · 25-09-07, 23:16

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg elsker deg. :abbonnerer:

Jeg også. Jeg har en egen Mim-mat-mappe i Words. Kjempepraktisk.

**Harriet Vane** · 25-09-07, 23:16

Hyggelig å være savnet!

25-09-07, 18:31	#1
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Gode middager, Mim er i gang igjen ... Jess. Nå er jeg i gang igjen og lover å bli flinkere til å dele oppskrifter enn jeg har vært den seneste tiden. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 18:35	#2
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Pasta med brokkoli og blåmuggost Kok 400 g pasta, jeg brukte grov spaghetti I en gryte steker du 1 pk skinkebiter (kan sikkert varieres med bacon, kyllingfilet el.) 1 rødløk i skiver 1 fedd hvitløk, knust 1 lite hode brokkoli (bare små buketter) til brokkolien begynner å bli litt myk. Ha i 100 g. gorgonzola, rocquefort eller st.agur og 1 dl matfløte ha i litt pepper, salt trengs neppe, men smak. Strø over en neve "salatblanding", dvs valnøtter og pinjekjerner Bland sammen med nykokt pasta og server! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 18:38	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Jeg elsker deg. :abbonnerer: __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

25-09-07, 18:39	#4
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Linsegryte Legg 500 g linser i bløt dagen før. Du trenger bare 1/3, men resten fryser du ned til når du skal ha en lettvint middag senere. Dagen etter: Kok linsene i 30 minutter Mens de koker brunes 1/2 pakke skogsbacon (kan byttes ut med kylling eller svin) ha i 2 fedd hvitløk 1 hakket løk 3 skrelte finhakkede gulrøtter (del i fire på langs og del i terninger) 1 neven frossen spinat 1 lite brokkolihode, bare bukettene salt pepper spisskummin litt chili Når linsene er ferdig kokt, ha i 1/3 og rør rundt. Smak til og server med tomatsalat. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 18:52	#5
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.584 Blogginnlegg: 17	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Hurra, så bra! Jeg elsker Madammens oppskrifter! Hvilken linsetype bruker du forresten? I dag laget jeg saus til elgkarbonader, det ble ganske godt, men ikke helt optimalt syns jeg. Jeg blanket sjalottløk og hvitløk i meierismør, hadde på en halvliter vann+urtebuljong fra Helios, kokte ned litt og silte av. Hadde i en god skvett fløte og to skiver brunost, 4 knuste einebær og en ss tyttebærsyltetøy. Har dere noe forslag til forbedringer? Hvilke smakstilsetninger bruker dere til viltsaus? Kanskje buljongen blir for tam til viltsaus? Eller kanskje det hadde vært bedre med en rødvinskvett i stedenfor fløte og brunost?

Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen....

Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ...

25-09-07, 19:01	#6
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Einerbær er jo nydelig i viltsaus. Rips eller rognebær, solbærsaft uten sukker (fås på helios) er også godt i til hverdags. Jeg brukte vanlige grønne linser i dagens linsegryte. I går laget jeg Borsjtsj. Borsjtsj ala Mim 1 kilo eller mer med grytekjøtt med eller uten bein av okse rødbeter ca. 1 kilo 3 rødløk 3 gulrøtter 2 løk 3 fedd hvitløk salt og pepper creme fraiche Ha litt smør og litt rapsolje i en gryte, ha i kjøttet (deles i småbiter, enten før koking eller etter det har kokt en stund). Brun det lett, skrell rødbetene, del dem i småbiter, og hell over vann til det dekker. La det småkoke 30 minutter, kjenn om rødbetene begynner å bli møre, ha i løk, gulrøtter, ( i biter) hvitløk, og salt. Kok til alt er mørt, 15 minutter til, kanskje, ha i pepper. Server og ha en klatt creme fraiche i hver tallerken. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 19:02	#7
Estrella ♥ ♥ ♥ Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 9.812	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Denne tråden må jeg følge med på. __________________ Estrella og gutta. Storebror f. 1998 og minstemann f.2002 - d.2004

25-09-07, 19:24	#8
nolo Fola Blakken Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.195 Blogginnlegg: 86	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Oppskriftsdronningen er tilbake! __________________ Minst en gang om dagen bør vi høre en liten sang, lese et godt dikt, se et vakkert bilde,og - om mulig - si et par fornuftige ord. (Goethe)

25-09-07, 19:43	#9
Anonyma Aktiv Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Hjemme Innlegg: 196	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Abonnerer. __________________ Anonyma

25-09-07, 19:45	#10
Beckett Fornøyd Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.567 Blogginnlegg: 48	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Borsjtsj. Kan dette uttales? __________________ 05 07

25-09-07, 19:47	#11
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Kan dette uttales? det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj. Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj: __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 19:49	#12
Beckett Fornøyd Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.567 Blogginnlegg: 48	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj. Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj: Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj. __________________ 05 07

25-09-07, 19:58	#13
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj. Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 20:01	#14
Beckett Fornøyd Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.567 Blogginnlegg: 48	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort. Pokker og. :strever: __________________ 05 07

25-09-07, 23:00	#15
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.470 Blogginnlegg: 89	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Flotters, Mim! Dette var gledelig for et husmoremne som nærmer seg slutten av fødselspermisjonen og trenger øvelser. Det er gøy å lære mer om mat! Borrr sj tsj var ikke helt greit, men suppa høres deilig ut. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

25-09-07, 23:05	#16
Beckett Fornøyd Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.567 Blogginnlegg: 48	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Kan dette uttales? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. det er Toffen som er eksperten, men jeg sier borsj-tsj. Nå har du noe å gjøre i kveld, tenker jeg... :ser for meg Arken mumle borsj-tsj, borsj-tsj: Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Tusen takk, liksom. borsj-tsj, borsj-tsj. Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Faktisk blir det mer som borr-sj-tsj. :strør salt i såret: Også litt fort. Opprinnelig lagt inn av Arken, her. Pokker og. :strever: Jeg har gitt opp. __________________ 05 07

25-09-07, 23:11	#17
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Du kan kalle det rødbetesuppe, vettu. Det viktigste er jo at du lager den. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

25-09-07, 23:12	#18
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.348 Blogginnlegg: 935	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen ... Velkommen tilbake! __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

25-09-07, 23:16	#19
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Gode middager, Mim er i gang igjen.... Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg elsker deg. :abbonnerer: Jeg også. Jeg har en egen Mim-mat-mappe i Words. Kjempepraktisk.