Hvor ofte baker dere?

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Obelix, her.

Jeg skulle gjerne hatt oppskrift på knekkebrød altså.

Denne er ganske grei, det vanskeligste er å få røren jevnt på brettet.

Knekkebrød

3,5 dl sammalt rug
3,5 dl havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl kli
1 dl valnøtter, pinjekjerner etc
1 st salt

Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin.

1 sp honning
7 dl vann

Bland en spiseskje honning ut i vannet og hell oppi sammen med resten av blandingen. Bland godt.

Ta deigen og fordel den utover to stekebrett slik at de er par millimeter tykke. Det vil si nesten hele brettet.. Sett i ovnen 180 grader i ca. 10 minutter. Skjær de to store knekkebrødene i passe knekkebrødstørrelse, med en pizzaskjærer e.l.

Sett tilbake i ovnen og stek i 20 minutter.

Del opp knekkebrødene og legg dem oppned rist eller plate og sett i ovnen med døren litt åpen i ca 30 min på 150 grader Da får du harde, sprø knekkebrød. La de gjerne ligge over natten på rist.

Jeg pleier å steke to plater i slengen på varmluft.

[Obelix]

Tusen takk.

[tiddelibom]

Vi har alltid hjemmebakt brød, så vi baker ukentlig.

[rajraj]

Jeg baker i rykk og napp. Det går da i brød, rundstykker, foccacia, scones, kanelboller og muffins (både søte og lunsjmuffins). Pizza baker vi ganske ofte, men det telles liksom ikke.

[Skilpadda]

Jeg baker ganske sjelden - jeg er veldig glad i kaker og hjemmebakte boller og rundstykker og sånt, men jeg har gått over til lavkarbo og har ikke godt av å spise brorparten av baksten, slik jeg gjerne ender opp med. Jeg baker av og til kake hvis vi skal ha besøk, og så baker jeg litt med Poden i ny og ne (både kos og opplæring), og så baker jeg f.eks. grove pizzasnurrer eller grove hamburgerbrød til matpakken hans sånn med et par ukers mellomrom, i de periodene der han ønsker seg det i matpakken.

[Observatøren]

Jeg baker når jeg trenger å slappe av.
I dag har jeg bakt kanelsnurrer og rosinboller, samt muffins til morgendagens feiring.

Flere ganger har jeg tenkt at jeg skal begynne å bake brød fast, men enn så lenge har jeg ikke funnet en oppskrift jeg virkelig elsker.

[Sola]

Jeg tror jeg bakte boller i 2005 en gang om ikke jeg tar feil. Flinkere å bake kaker kan man si.

[Slikkepott]

Jeg baker en enkel langpannekake rett som det er. Disse bruker jeg som "smøring" når det kommer noen på besøk på hytta vår. Den er nemlig under renovering og det er masse å gjøre hele tiden.

Denne helga var det Svensk krydderkake. http://krydder.org/2007/11/svensk-krydderkake/

[IOA]

Morsomt at dette kom opp nå. Denne uka har jeg nemlig funnet fram kjøkkenmaskinen vår som vi fikk i bryllupsgave for ett år siden. Vi har ikke hatt skapplass til den før nå, derfor har den stått i boden. På torsdag bakte jeg pizzasnurrer, og i dag bakte Snuppa og jeg boller. Genialt med kjøkkenmaskin altså! Så jeg får vel si at før bakte jeg veldig sjelden, med unntak av Mims brød som kan røres sammen. Nå håper jeg at jeg skal bake skikkelig masse!

[Dixie Diner]

Altfor ofte, men nå i det siste har det helst gått i lavkarbobrød og lavkarbo-pizzasnurrer og andre sunnere ting så da er jeg unnskyldt. (Bortsett fra i dag da jeg bakte 2 kaker, men i anledning mannens bursdag er det jo lov).

[mkj]

Jeg baker sjelden. Bakte Focaccia i dag, forrige gang jeg bakte før der var kanskje boller til fastelaven.

[Vito]

Bakte en masse før, men så fant jeg ut at jeg skulle bli sunn, så nå spiser jeg bare kjøpesjokolade istedenfor

Selvfølgelig kan man bake sunne ting også, men gjærdeig er ikke min sterke side for å si det slik.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Jeg baker sjelden. Bakte Focaccia i dag, forrige gang jeg bakte før der var kanskje boller til fastelaven.

Åja, focaccia bakte jeg jo også i dag, det glemte jeg.

[Hannah]

Det går veldig i rykk og napp. Kaker bakes stort sett bare til bursdager. Ellers så hender det at jeg baker boller og rundstykker kanskje en gang i mnd. Når vi flytter og jeg får stort ( ) kjøkken, så regner jeg med at det blir mer baking. Jeg liker godt å bake når forholdene ligger tilrette for det.

[Filifjonka]

Jeg liker veldig godt å bake, og gjør det som regel ganske ofte. Brød baker jeg sjelden, men jeg lager ofte rundstykker, horn, foccaccia, olivenbrød, kanelboller, brownies, gulrotkake, eplekake, muffins, paier og andre kaker hvis det er en anledning - eller bare fordi vi lager en anledning. Med tenåringer i huset forsvinner det gjerne kjapt. Det trenger ikke være bursdag, besøk eller helg for at jeg skal bake, men selvfølgelig spiser vi ikke kaker hele tiden.

Jeg syns også baking på ett eller annet vis er en beroligende og trygg aktivitet i seg selv, så jeg kan ofte sette i gang og bake hvis jeg er litt lei meg.

[Wix]

Opprinnelig lagt inn av Sybil, her.

Jeg baker alle brødene våre. To og to om gangen, så det kommer an på hvor mye vi spiser.

Hvis jeg hadde satt meg som mål å bake alle brødene vi spiser hadde det ikke blitt spist mye brød! (jeg får ikke til brød!)

Jeg baker en gang i måneden kanskje. Mest gjærbakst som kanelboller etc. Baker også til bursdager, men prøver å la være så mye ellers på grunn av kaloriene.

Interessant at det forekommer en del deppebaking her! Selv er jeg en racer på generelt husarbeid når jeg er sint. Da går det i en fei med fynd og smell!

[Muffe]

Jeg får sånne tak over meg hvor jeg baker litt. Men nå har det vært stille...

[Blondie]

Jeg baker når jeg må. Jeg liker det jo egentlig, men tar meg aldri tid til å få det til skikkelig.

[Polyanna]

Vi baker brød en gang i uka, men kaker og boller og sånt? Kun til bursdager, vil jeg si.

Vafler og sveler 1-2 ganger per måned.

[Smash]

Jeg er en periodebaker. Blir veldig lite baking på sommeren, men i vinterhalvåret baker jeg forholdsvis ofte. Da går det i boller, kanelsnurrer og skinkehorn.
Pizzabunner og foccacia bakes ofte, hvis det kalles å bake.

Kaker bakes stort sett til bursdager, men kan slå til innimellom på en vanlig hverdag om jeg får veldig lyst på kake. Da bakes det oreo-kake, ostekake eller gulrotkake.

Har store intensjoner om å bake brød, men det blir liksom bare til jul.