Din beste brune saus?

[Kirsebær]

I følge Mim er det nesten ingen som får til å brune smør og mel uten å svi det, men jommen meg får jeg det til hver gang. :supergod kjøttkaker med brunsaus-fikser:

Brune smør og mel, krafta fra kjøttkakekoking eller annen kraft, pepper, brunost, bittelitt sennep, brunost, fløteskvett og litt Soysaus (litt! Om brunsausen smaker Soysaus har du tatt i for mye...).

Sennepen kan med hell røres ut i litt varmvann før den has oppi. Sennep som står i kjøleskap og tas rett oppi kokende saus løser seg ikke skikkelig opp men blir klumpete.