Dessert på julaften?

[Filifjonka]

Jeg må jo bare nok en gang komme trekkende med min kirsebærportvinssaus. Jeg var aldri så veldig glad i riskrem før jeg begynte å lage denne, men når jeg i tillegg lager en dansk variant av riskrem, med hakkede mandler og vaniljestang:

I den grad man kan kalle det en oppskrift: Har man ikke kirsebær går det veldig greit å koke opp et glass kirsebærsyltetøy med litt portvin og litt vann, til en tykk saus. Jeg pleier å ha den med bærbiter i, ellers går det an å bruke stavmikseren.