Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Mager erstatning for rømme/creme fraiche?
FAQ Medlemsliste Kalender Søk Dagens innlegg Marker forumene som lest

Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 1 av 2 1 2 >
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 14-01-07, 20:42   #1
Kaz
Juba Juba
 
Kaz sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 2.576
Kaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smartKaz imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Yoghurt naturell.
Godt til fisk, tacos, dip og mye av det samme som rømme. Vi bruker nesten bare det nå.
Kaz er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 20:50   #2
gullet
stille
 
gullet sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Tønsberg
Innlegg: 10.937
gullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme omgullet har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Sans Ekstra Lett Rømme - tidligere het det rømmekolle.

her
gullet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:01   #3
cilen
re:designer
 
cilen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 4.103
cilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de flestecilen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Kaz, her.

Yoghurt naturell.
Godt til fisk, tacos, dip og mye av det samme som rømme. Vi bruker nesten bare det nå.

Jeg bruker også yoghurt naturell.. kjempegodt i tzasiki. (sikkert feil skrevet )

__________________
Gutt 95 Jente 04
cilen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:03   #4
Siv
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Var det ikke noe som het Maizena før? Fikk kjøpt det på sånn plastflaske og kunne brukes istedenfor f.eks. rømme. Hvor ble det av den?
  Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:36   #5
Carpe Diem
Bør lage seg en tittel selv
 
Carpe Diem sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 3.678
Carpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Er det noen av disse magrere produktene som smaker bra oppvarmet også? Eller duger de best til kalde retter som dipper o lign?

__________________
x x x
Carpe Diem er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:37   #6
Fluke
Bør lage seg en tittel selv
 
Fluke sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.201
Fluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Vi bruker kesam til omtrent alt.
Fluke er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:38   #7
Honda
Type R ;)
 
Honda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Nord
Innlegg: 8.453
Honda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner tilHonda er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Mat yoghurt

__________________
Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...
Honda er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:40   #8
Mandarin
godt brukt
 
Mandarin sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Der
Innlegg: 8.130
Blogginnlegg: 259
Mandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de flesteMandarin er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Ladybug, her.

Er det noen av disse magrere produktene som smaker bra oppvarmet også? Eller duger de best til kalde retter som dipper o lign?


Lurer på det samme.
Mandarin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 22:02   #9
Storm
En som trener
 
Storm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.853
Blogginnlegg: 145
Storm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Siv, her.

Var det ikke noe som het Maizena før? Fikk kjøpt det på sånn plastflaske og kunne brukes istedenfor f.eks. rømme. Hvor ble det av den?

Cremefine Maizena. Ja, hvor ble det av de? Så etter de her om dagen, men fant det ikke. Det var dumt, for de var gode.

Kesam kan ikke varmes. Ikke yoghurt eller ekstra-lett rømme. Blir klumpete og ekkelt.
Storm er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-01-07, 00:50   #10
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.

Cremefine Maizena. Ja, hvor ble det av de? Så etter de her om dagen, men fant det ikke. Det var dumt, for de var gode.

Kesam kan ikke varmes. Ikke yoghurt eller ekstra-lett rømme. Blir klumpete og ekkelt.

De var fulle av transfett også, sikkert derfor de ble tatt ut, ikke vet jeg. Heller naturlig kremfløte enn kunstige skadelige søppelprodukter.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-01-07, 07:02   #11
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.606
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

De var fulle av transfett også, sikkert derfor de ble tatt ut, ikke vet jeg. Heller naturlig kremfløte enn kunstige skadelige søppelprodukter.

Det visste jeg ikke. Og det er jeg enig med deg i. Men aller helst skulle jeg hatt begge deler. Natulig og fettfattig. Og godt.
Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-01-07, 07:45   #12
Chanett
navnet sjemmer ingen
 
Chanett sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.327
Chanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt av
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.


Kesam kan ikke varmes. Ikke yoghurt eller ekstra-lett rømme. Blir klumpete og ekkelt.

Så rart. Jeg varmer ekstra lett rømme flere ganger ukentlig og har brukt det i et halvt års tid. Aldri klumpete sauser eller annen mat med ekstra lett rømme. jeg synes til og med at den er lettere å jobb emd enn vanlig lettrømme.
Chanett er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-01-07, 16:01   #13
Ginger2
Naiv og Super
 
Ginger2 sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 1.108
Ginger2 imponerer mange og er sikkert smartGinger2 imponerer mange og er sikkert smartGinger2 imponerer mange og er sikkert smartGinger2 imponerer mange og er sikkert smartGinger2 imponerer mange og er sikkert smartGinger2 imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Berglijot, her.

Så rart. Jeg varmer ekstra lett rømme flere ganger ukentlig og har brukt det i et halvt års tid. Aldri klumpete sauser eller annen mat med ekstra lett rømme. jeg synes til og med at den er lettere å jobb emd enn vanlig lettrømme.

Det er fettet som gjør at f.eks seterrømme er kokebestandig, jo mindre fett jo lettere skiller det seg. Både Kesam og Lettrømme er varmebestandig, dvs tåler oppvarming, men kan skille seg ved langvarig koking.

__________________
Seiler min egen sjø
Ginger2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-01-07, 17:49   #14
Chanett
navnet sjemmer ingen
 
Chanett sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.327
Chanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt av
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av Ginger2, her.

Det er fettet som gjør at f.eks seterrømme er kokebestandig, jo mindre fett jo lettere skiller det seg. Både Kesam og Lettrømme er varmebestandig, dvs tåler oppvarming, men kan skille seg ved langvarig koking.

jeg er klar over dette, men reagerte på at mina sa at ekstra lett rømme ikke tåler oppvarming/koking. Min erfaring er nemlig at ekstra lett rømme tåler varme og koking. Jeg har nettopp laget ostesaus med ekstra lett rømme, og den skilte seg ikke. Kesam, der i mot, er jo ikke brukendes til varme retter.
Chanett er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:49   #15
tinkadott
prøver å være tål***ig
 
tinkadott sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 7.935
Blogginnlegg: 68
tinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Kesam, kjære! Jeg er avhengig!

__________________
hilsen tinkadott
gutt-98, jente -01, jente -04
tinkadott er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 21:50   #16
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.606
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Kan kesam kokes?
Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 22:01   #17
Vanilja
Ikke fullt så fin
 
Vanilja sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Østlandet
Innlegg: 2.288
Blogginnlegg: 13
Vanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt liktVanilja er virkelig godt likt
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Vi bruker mager Kesam, som vi blander med litt skummet melk hvis vi ikke vil ha den så tykk.
Vi har brukt den i sauser og gryter med hell.

__________________
Det er så lite som skal til for at en dag skal skinne.
Et solstreif i form av et smil så har du gleden inne.
- Jessica
Vanilja er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 22:07   #18
tinkadott
prøver å være tål***ig
 
tinkadott sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 7.935
Blogginnlegg: 68
tinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Vi bruker kesam i gryter ol og, med god effekt! Synes ikke det blir klumpete i alle fall. Og i gjørdeig kan alt smør med hell erstattes av kesam. Ikke smuler gjærdeigen heller da!

__________________
hilsen tinkadott
gutt-98, jente -01, jente -04
tinkadott er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 22:12   #19
Storm
En som trener
 
Storm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.853
Blogginnlegg: 145
Storm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

Vi bruker kesam i gryter ol og, med god effekt! Synes ikke det blir klumpete i alle fall. Og i gjørdeig kan alt smør med hell erstattes av kesam. Ikke smuler gjærdeigen heller da!

Takk for korreksjonen. Nå måtte jeg google litt her: Kesam kan varmes, men ikke kokes, for da skiller den seg. Så neste gang skal jeg passe på at det ikke begynner å boble.
Storm er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-01-07, 22:19   #20
Pope
Fraværende...til tider.
 
Pope sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 1.350
Pope imponerer mange og er sikkert smartPope imponerer mange og er sikkert smartPope imponerer mange og er sikkert smartPope imponerer mange og er sikkert smartPope imponerer mange og er sikkert smartPope imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Mager erstatning for rømme/creme fraiche?

Kesam, helt klart.
Og vi har også brukte den i sauser med hell.

__________________
Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006
Pope er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 1 av 2 1 2 >

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »
Trådverktøy
Visningsmåter
Hybrid visning Hybrid visning

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 11:04.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no