Oppskrifter for diabetikere?

[Irma]

Opprinnelig lagt inn av Tuneland, her.

Mnja, ernæringsfysiologen vi har vært på dia-kurs med, gjør ikke det. Hun snakker ut fra nasjonale anbefalinger, og holder seg til tanken om at karbohydrater er kroppens byggestener. Hun poengterer at man bør unngå raske karbohydrater, og heller ty til langsomme.

Mulig jeg er hjernevasket, men etter å ha lest en del om resultatene diabetikere får av lavkarbokosthold (blodprøver som er topp, blodtrykk som er topp, nedjustering/fjerning av medisiner++) så synes jeg det er helt merkelig å fraråde kostholdet. Langsomme karbohydrater er så vidt jeg har forstått uansett for raske for en diabetiker, iallefall når det blir mye av dem. F.eks grovbrød til frokost, lunsj og kvelds.

Jeg har lest at retningslinjene fra statlig hold er endret til å anbefale lavkarbokosthold til overvektige og folk med diabetes. (Tar gjerne i mot link hvis noen har, jeg finner ikke den informasjonen nå.) Det tar kanskje tid før fagfolkene følger etter?