Sv: Kitchenaid, Kenwood major eller Assistent?
Opprinnelig lagt inn av allium, her.
Brøddeigen, ja. Nå har jeg ikke prøvd andre, så jeg vet ikke om de har samme problem, men når jeg bruker oppskrift fra Åpent bakeri med hevedeig, ser jeg striper av hevedeigen i det ferdige brødet, selv om jeg har eltet i 15 minutter.
Når bytter du fra det todelte settet til eltekroken? Det er viktig å gjøre det så sent som mulig, ellers blir det ikke blanda optimalt.
__________________
Litjtausa 06. Lille skatt 07
|
28-11-12, 02:35
Trådet visning