Kitchenaid, Kenwood major eller Assistent?

[allium]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Brøddeigen? Det skjønner jeg ikke. Jeg er oppvokst med den maskina, og det er den eneste som duger til brødbakst. Har en Kenwood nå, og den er helt grei, men jeg savner dingsen som skraper kantene på Assistenten.

Brøddeigen, ja. Nå har jeg ikke prøvd andre, så jeg vet ikke om de har samme problem, men når jeg bruker oppskrift fra Åpent bakeri med hevedeig, ser jeg striper av hevedeigen i det ferdige brødet, selv om jeg har eltet i 15 minutter.

[gajamor]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Brøddeigen, ja. Nå har jeg ikke prøvd andre, så jeg vet ikke om de har samme problem, men når jeg bruker oppskrift fra Åpent bakeri med hevedeig, ser jeg striper av hevedeigen i det ferdige brødet, selv om jeg har eltet i 15 minutter.

Når bytter du fra det todelte settet til eltekroken? Det er viktig å gjøre det så sent som mulig, ellers blir det ikke blanda optimalt.

[allium]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Når bytter du fra det todelte settet til eltekroken? Det er viktig å gjøre det så sent som mulig, ellers blir det ikke blanda optimalt.

Det er lenge siden jeg har bakt nå, men det skal jeg notere meg.

[Ole Brumm]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Når bytter du fra det todelte settet til eltekroken? Det er viktig å gjøre det så sent som mulig, ellers blir det ikke blanda optimalt.

Bruker bare eltskroken til deig jeg, bruker da ikke å bytte underveis, det høres styrete ut, har aldri hatt problem med eltingen. Men det er viktig å ha det flytende i først for å få med seg alt, så det gjør jeg alltid (det står i bruksanvisningen også). Mitt eneste lille negative med kenwooden er at ja den bråker litt (nå kjenner jeg ingen med ka så aner ikke hvor mye lyd det er i den i forhold) og så kan den finne på å vandre på kjøkkenbenken når jeg elter deiger, men det er ikke et stort problem siden jeg sjelden baker brød (har brødbakemaskin). Det jeg ser på som et stort pluss da, er at den vil nok leve veldig lenge (min mors er godt over 30 år, min svigermors er ikke like gammel, men en eldre versjon den og). Man kan få uttallig ekstra utstyr på den, min favoritt (den er definitivt mest i bruk) er kornmaleren, anbefaler alle å kjøpe den om de har K.