Hva skal du ha til dessert på julaften?

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vi har hatt appelsinsalat og pepperkakeis de siste årene. Friskt og kjempegodt etter ribbemiddag.

http://www.godt.no/#!/oppskrift/476/...d-pepperkakeis

Å, det så godt ut, men to spørsmål:

Sitat:

En perfekt dessert i juletider.
liker1Lagre i kokebok (logg inn)

Slik gjør du
1. sdf
2. Skjær av skallet på appelsinene og grapefruktene. Bruk en skarp liten kniv og skjær ut appelsinfiletene mellom de hvite hinnene. Press all saften ut av restene. La appelsinfiletene renne av seg i en stor sil. Ha all saften i en kasserolle sammen med vanilje og kanel.
3. Kok opp og la det koke inn til halv mengde. Smak til med sukker og jevn sausen med maisenna. Bruk ca. 1 / 2 spiseskje pr desiliter saus. Bland den varme sausen med appelsinfiletene og sett det til avkjøling.
4. La isen stå ute til den mykner. Rør inn knuste pepperkaker og sett den tilbake i fryseren.
5. Anrett appelsinsalaten i dype skåler eller på tallerkener, pynt med høvlet sjokolade, peppermynteblader og legg til slutt på en kule is.

Hva betyr sdf?

Og den tidsangivelsen er jo komisk: 15 minutter på det hele, når pkt 2 er å filetere hver båt i 10 appelsiner?

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Å, det så godt ut, men to spørsmål:



Hva betyr sdf?

Og den tidsangivelsen er jo komisk: 15 minutter på det hele, når pkt 2 er å filetere hver båt i 10 appelsiner?

Jeg vet ikke hva det betyr. det tar lenger tid, ja. Jeg er ikke så driftig med kniven så bruker en stund på appelsinene. Grapefruktene har jeg skippet etter første gangen. Jeg lager denne desserten på lillejulaften så står den kaldt til julaften. Skal det bli godt er man avhengig av gode appelsiner, men det sier seg kanskje selv. Pepperkakeisen er superlett. Jeg halvtiner isen og stikker pepperkaker ned i den.

[GinaK]

Vi hadde selskap i går og jeg prøvelagde både Creme Brulè og Panna Cotta fra bunnen og det gikk unna. Alle var strålende fornøyd selv om jeg synes den PC var litt vel stiv... det stod 6 gelantinark i oppskriften, mulig det var litt mye eller skal den være veldig fast i konsistensen kanskje. Trodde den skulle være litt mer som fromage, jeg. Kanskje litt stivere da.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Vi hadde selskap i går og jeg prøvelagde både Creme Brulè og Panna Cotta fra bunnen og det gikk unna. Selv om jeg synes den PC var litt vel stiv... det stod 6 gelantinark i oppskriften, mulig det var litt mye eller skal den være veldig fast i konsistensen kanskje. Trodde den skulle være litt mer som fromage, jeg. Kanskje litt stivere da.

Panna cotta likner ikke på fromasj nei. Jeg pleier å bruke 5-6 ark til en liter fløte. Da holder den formen uten å være stiv som gele.

[GinaK]

Åja, da var den vel riktig da. Jeg brukte 7,5 dl fløte til 6 gelantinark.
Takk for svar. Man blir jo ofte litt ekstra kritisk til egen mat.

[Mirmell]

På nyttårsaften blir det forresten Mad muff pie, som jeg fant oppskrift på her inne i fjor. Da hadde jeg bringebærcoulis mellom lagene og det var så himla godt.

[Susse]

Hjemmelaget is. En vaniljeis med knuste pepperkaker og rørte tyttebær, en form av min spesial med hakket valnøtt,syltede kirsebær og mørk sjokolade.

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av Susse, her.

Hjemmelaget is. En vaniljeis med knuste pepperkaker og rørte tyttebær, en form av min spesial med hakket valnøtt,syltede kirsebær og mørk sjokolade.

Det höres ekstremt godt ut. Mulig aa faa en litt mer spesifikk oppskrift?