Hvilken sjokolade til varm sjokolade?

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Vianne Rocher, her.

Jeg lager luksusvarianten av hjemmelaget kakao til skole/barnehagebruk, men så har jeg jo stort sett trødd hjemme de siste 2,5 årene også .

Det verste er at det tar jo virkelig ikke lang til å lage en liten termos av det heller. Jeg lager det hele på slump. Ingen av oss liker veldig søt kakao, så da kan jeg bestemme sukkermengden helt selv også. Jeg har forresten laget min egen vaniljeekstrakt av en halv flaske Vikingfjord Vodka vi fikk, og en hel masse vaniljestenger, det blir veldig godt med en bitteliten klunk av det oppi også.

Jeg husker fremdeles skuffelsen min da jeg fikk "Le chocolat à la francaise" i Paris som elleveåring, smeltet mørk sjokolade med bare litt vann og sukker. Det var insanely søtt, tykt, og helt uten den runde smaken som melka lager.