Holdbarhet på kokte egg

[Malama]

Opprinnelig lagt inn av Input, her.

Dere vet at ingenting tilsettes egget ved koking? Det eneste som endres er proteinstrukturen, og den har ingenting med holdbarhet å gjøre. Kokte egg med helt skall har like lang holdbarhetstid som rå egg. Med mindre man stikker hull på skallet før koking, er det absolutt ingen grunn til å kaste dem etter noen dager.

Men stikker ikke de fleste hull på skallet når de koker dem da? det har jeg jo i alle fall lært mange ganger fra ulike kilder at jeg skal for å forebygge at de sprekker?

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Men stikker ikke de fleste hull på skallet når de koker dem da? det har jeg jo i alle fall lært mange ganger fra ulike kilder at jeg skal for å forebygge at de sprekker?

Jeg gjør aldri det.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Men stikker ikke de fleste hull på skallet når de koker dem da? det har jeg jo i alle fall lært mange ganger fra ulike kilder at jeg skal for å forebygge at de sprekker?

Jeg gjør det.

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Men stikker ikke de fleste hull på skallet når de koker dem da? det har jeg jo i alle fall lært mange ganger fra ulike kilder at jeg skal for å forebygge at de sprekker?

Jeg har sluttet å stikke hull. De sprekker ikke mer enn de gjorde da jeg stakk hull. Jeg har lært å ha lite vann i kjelen. Vannet skal ikke dekke eggene, maks halvveis opp. Setter så på varmen og koker passe lenge. De sprekker ikke så lett som når kalde egg legges i kokende vann.