Den store lavkarbo-mattråden

[Dixie Diner]

Johannesbrødkjernemel kan forresten brukes til baking og til å jevne sauser med. Man får helt vanlig tykk saus ved å bruke denne. Null karber.

[Syrin]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Johannesbrødkjernemel kan forresten brukes til baking og til å jevne sauser med. Man får helt vanlig tykk saus ved å bruke denne. Null karber.

Og så er den glutenfri! (ikkje at det er så aktuelt for så mange, man kanskje der kjem ein cøliaker til middag ein dag? )

[Palmen]

Denne skal jeg lage i morgen, er opprinnelig en Grete Roede oppskrift, men er også ypperlig lavkarbomat:

Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus
4 porsjoner

400 g kjøttdeig, eller enda bedre: karbonadedeig
1 finhakket løk
2 fedd hvitløk
salt og pepper
1/2 ts paprikapulver
1 ts spisskumin
1/2 - 1 ts tørket mynte
1/2 ts kanel (forresten en ypperlig antioksidant!)
1 egg

Bland alt sammen og form til små boller som stekes i en stekepanne.

Saus:
1 boks hakkede tomater
1 ss hakket løk
1 fedd hvitløk
1 bunt finhakket persille
salt
litt cajennepepper.

Serveres med en dugelig porsjon frisk salat til!!

Ønsker man en "hottere" versjon er det bare å øke på med hvitløk og cajennepepper.

[Stompa]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Johannesbrødkjernemel kan forresten brukes til baking og til å jevne sauser med. Man får helt vanlig tykk saus ved å bruke denne. Null karber.

Hvor kjøper man det?