Hva lurer du på i dag? #03

[Millen]

Hva jeg skal ordne til middag når det plutselig kom 4 ekstra... og det jrg hadde planlagt ikke er nok til 9 stk ..

[Syrinx]

Kva er med svenskar og safran?? Eg følger fleire svenske matkontoar på insta og no er det safran i alt av mat og bakst.

[Pelen]

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Kva er med svenskar og safran?? Eg følger fleire svenske matkontoar på insta og no er det safran i alt av mat og bakst.

Det var ikke så mye med safran når jeg var barn, men lussekatter er en stor adventsting i Sverige og spesielt på Luciadagen. Det å ha safran i mat på denne tiden av året kommer nok derfra. Man drikker gløgg eller kaffe og spiser luesskatter og pepperkaker.

Sitat:

Hvorfor er saffran så knyttet til Lucia i Sverige?
1. Historiske røtter
Luciafeiringen i Sverige har røtter i både katolske og nordiske tradisjoner. Før kalenderreformen ble natten til 13. desember regnet som årets lengste og mest mørke natt. Folk spiste fet og luksuriøs mat for å holde onde makter unna – og saffran var en dyr krydder som symboliserte velstand.
2. Saffran som luksusvare
Saffran kom til Sverige via handelsruter fra Orienten og var ekstremt kostbart. Å bruke saffran i bakverk ble et tegn på fest og høytid. Lucia, som er en lysfest midt i vintermørket, passet perfekt til noe gyllent og eksklusivt.
3. Symbolikken med lys og farge
Saffran gir en sterk gul farge som forbindes med sol og lys. Lucia handler om å bringe lys i mørket, og derfor ble saffransbullar (lussekatter) en naturlig del av feiringen.
4. Folkelige og kirkelige tradisjoner
Lucia er et helgen fra Syrakusa, og navnet betyr «lys». I Sverige ble denne tradisjonen blandet med gamle midvinterritualer. Lussekatter fikk ofte S-form eller andre figurer som skulle beskytte mot onde krefter.

[Syrinx]

Ja, lussekattar er eg jo godt kjent med. Men no er det altså safran i alle kanaler. (Eg legg sikkert merke til det fordi safran er ein smak eg ikkje skjønar meg på, noko som er ganske rart sidan så godt som alt går i denne grisen.)

[banana]

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Ja, lussekattar er eg jo godt kjent med. Men no er det altså safran i alle kanaler. (Eg legg sikkert merke til det fordi safran er ein smak eg ikkje skjønar meg på, noko som er ganske rart sidan så godt som alt går i denne grisen.)

Enig med deg. Jeg synes safran får småkaker til å smake gamle, tørre og harske.

[Millen]

Opprinnelig lagt inn av Millen, her.

Hva jeg skal ordne til middag når det plutselig kom 4 ekstra... og det jrg hadde planlagt ikke er nok til 9 stk ..

Fasit: bestille pizza til 7.
Jeg tok lasagne rester, og frossen pizza til den som ikke ville ha bestillt pizza.