Haster - thaisuppe

[Lykken]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Koriander og ingrfær har jeg alltid i krydderhylla, bruker mye ingefær, kjempegodt. Kokosmelk holder seg i årevis, så det går fint å ha et bittelite lager av i skuffen.

Men du er sånn matdronning vettu...

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av lykkeliten02, her.

Men du er sånn matdronning vettu...

Men kryddere holder seg leeenge, så om du er glad i indisk og thaimat, så er det alltid lurt å ha masse av disse krydderne i hylla. Det er jo ikke noe du må handle inn hver gang du skal lage slik mat, så da er det så praktisk.
Jeg har alltid ingefær i kjøttkakene mine, smaker fantastisk.

[Lykken]

Skal kyllingen stekes først eller rett oppi suppa og koke...? :dingle:

Jeg prøver meg på Isets sin, men jeg har også lyst å prøve Irmas nudel.

[daffy]

Jeg syns man kan improvisere og bytt ut mange av ingrediensene i en thaisuppe, men to, tre ingredienser er helt nødvendig syns jeg: fishsause og kokosmelk er viktigst; chili og koriander er også bra å ha med.

[Lykken]

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Jeg syns man kan improvisere og bytt ut mange av ingrediensene i en thaisuppe, men to, tre ingredienser er helt nødvendig syns jeg: fishsause og kokosmelk er viktigst; chili og koriander er også bra å ha med.

Yes, vi improviser nå. Desverre måtte jeg kutte ut den essensielle fishsaucen, mannen har blitt dårlig de siste tre gangene han har spist det.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av lykkeliten02, her.

Skal kyllingen stekes først eller rett oppi suppa og koke...? :dingle:

Jeg prøver meg på Isets sin, men jeg har også lyst å prøve Irmas nudel.

Jeg pleier å surre den litt først, og så koke ferdig i suppen etterpå. Og så er jeg enig med daffy. Det blir thai med en gang du får oppi de ingrediensene.