Om å kaste mat

[Lykken]

Opprinnelig lagt inn av Koma, her.

Jeg er dårlig på logistikken, jeg innrømmer det. Først inn-først ut fungerer ikke i mine kjøkkenskap og ei heller i kjøleskapet. Det er alt for rotete der inne. I tillegg har jeg dårlig hukommelse og handler ofte ting jeg har fra før.

Derfor hender det at jeg må kaste mat. Jeg liker det ikke, og har en dårlig følelse når jeg gjør det. Når det gjelder tørrvarer som er gått over dato er jeg ikke så pirkete, (krydderhyllen er full av eksempler på det) men med ferskvarer får jeg helt noia når ting har stått lenge åpnet eller gått ut på dato.

I dag har jeg kastet mye,- en bærepose full av diverse ting fra kjøleskapet som jeg vet jeg aldri kommer til å bruke. Andre ville kanskje spist det.

Hvordan er det med dere, kaster dere mye mat?

Og er det noen som har smarte tips til organisering av matvarelageret? (Jeg har ikke så stort kjøkken altså, men det er stort sett hyller i skapene, og det fungerer dårlig ... )

Første bud er å lage handleliste hjemme der du tar overblikk i kjøleskapet og andre skap. Frys ned en del ferskvarer, og kikk også da i fryseren før du handler. BRUK det du har før du handler nytt. Ha mange basisvarer slik at du lett kan ta f.eks opp fisk fra fryseren og ha tilbehøret klart. Kjøp heller i mindre kvantum eller del opp og frys ned. Poteter f.eks blir ofte gammel her i huset fordi jeg kjøper for mye, og det er lett å la mat bli gammelt i fryseren hvis man ikke er bevisst på å bruke det man har.