Tips: Stek pizza i gassgrillen

[T-bone]

Kjøpte en bake-/pizzastein på Jernia for to dager siden. Den var firkantet og dekket drøyt to av de tre brennerområdene på grillen. Fulgte også med en spade. Kostet kr 199, og det synes jeg ikke var dyrt.

Nå er ikke min sterke side baking, så den første pizzaen havnet ustekt i søpla etter at jeg klarte å revne hele greia da jeg skulle legge den på steinen. Men de to neste gikk bra, selv om den ene ble litt svidd (de blir jo så innmari fort ferdig). Det smakte jo bare så mye bedre enn hva jeg har klart tidligere!

Har noen tips om hvordan man lett kan få deigen plassert på steinen for steking uten for mye plunder med at den setter seg fast, revner osv? Mengden mel jeg brukte for å få det til å skli bedre var nok i overkant mye.