Gi meg en oppskrift på soppsaus

[Tertit]

Opprinnelig lagt inn av Gwen, her.

Stek sopp (og gjerne løk) til det er godt og gyldent. Bland inn en liten spiseskje hvetemel og la den "virke" i ca 30 sek (ikke over 1 min) for å få en tykk saus, hell over litt buljong eller stekekraft og litt fløte (melk fungerer også fint).

Litt blåmuggost (Norzola, Gorgonzola feks.) i skaper en litt mer voksen smak på sausen.

Blir det ikke melsmak da? Hvetemel skal vel kokes inn, mens f.eks mausenna ikke trenger å kokes inn.