Gode kniver

[Koma]

Vi har Global-kniver og jeg er superfornøyd. Alt blir enklere med gode kniver. De er på tilbud (40%?) hvert år på Glasmagasinet.

[Interference]

Victorinox er anbefalingen herfra og.
Ikke bruk sånn slipemaskinting, heller lær deg å bruke slipestål, det er mye snillere med knivene. Og selvsagt ikke gode kniver i oppvaskmaskinen, og oppbevare forsiktig så ikke eggen ødelegges.
En god kokkekniv kan brukes til så mangt og erstatter mange andre kniver.

[ElseMarie]

Anbefaler Victorinox og Mac jeg også!!
Mac er litt vanskeligere å slipe, siden de har en annen vinkel, men de er super gode og kanskje hakket bedre enn victorinox hos meg i hvertfall.
Fikk victorinox knivkoffert i 99 og de er daglig brukt ennå, like gode som den dagen de kom ut av kofferten!

Hadde global kniver der jeg jobbet før, men de likte jeg ikke..
Etter mange times skjæring, fikk man veldig vondt i hendene.
Jeg liker i hvertfall at det er treskaft på en kniv, men smaken er jo så forskjellig!

[Isolde]

Mac knivene er kansje vanskligere å slipe, men de skal ikke slipes like ofte. De har mye hardere stål sånn som jeg har skjønt det, og er slipt på japansk vis.

Min bror som kjøpte de til meg forklarte at andre kniver gjerne var skarpere her og nå, men at de snart ville ta de igjen og holde seg sånn lenge. Jeg har hatt de i 1 år nå og har ikke tenkt på at de må slipes enda.

[ElseMarie]

mener de er slipt på 45 graders vinkel og de må slipes på porselens stål, men så gode å skjære med det!
Har ønsket meg noen på kjøkkenbenken i mange år, men føler ikke victorinox'ene kan byttes ut riktig ennå..

Jeg er veldig glad i Globalkniven vår. Vi klarer oss fint med den ene. Vi har kjøpt slipesett til den også, så det er lekende lett å holde den skarp.

[Meta]

Jeg er også veldig glad i Viktorinoxene mine. Jeg har en liten grønnsakskniv, en mellomstor og en stor 'kjøttkniv'. Det er i grunnen kun til tomat og agurk på frokostbordet at den minste blir brukt, ellers kan de to største brukes til små ting mye bedre enn den lille kniven. Så jeg anbefaler å kjøpe kniver med litt størrelse på, dersom du bare skal ha et par. Jeg skjærer i hjemmebakt brød med de knivene, og det funker bedre enn med brødkniven vår fra Hardangerbestikk.

Jeg har forresten nettopp skåret av meg halve pekefingerneglen og litt av fingertuppen med Viktorinoxen, helt uten problemer. Gode kniver der, altså.

[Mauser]

Sabatier og porselensbryne (stang) funker bra hos oss.

[Schnuppa]

Jeg foretrekker også Global knivene. Våre er i daglig bruk.
Det er når jeg kommer borti billige kniver som de fra IKEA at jeg kutter meg.

[Aminta]

Victorinox.
(Jeg liker faktisk ikke Global, synes ikke jeg får godt tak i de.)

[scilla]

Vi har flere Global-kniver og jeg er superfornøyd med dem.