Er restaurantbransjen råtten?

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Jeg spurte mannen om hvorfor han ikke organiserte seg, slik at han kunne få den lønnen han trossalt hadde rett på. Han sa at han var redd for å miste jobben, og for at han ikke skulle få ny jobb etterpå. Mange restauranteiere ansetter ikke organiserte kokker. De er dyrere.

Hele bransjen er helt tragisk. Ikke rart veldig mange kokker blir utbrent etter få år.

Forstår egentlig ikke at noen vil ha det slik jeg. Det er omtrent det samme i transportbransjen. Lange dager og dårlig lønn etter antall timer.