Dessert julaften, tips?

[Erica]

Opprinnelig lagt inn av Maz, her.

Jeg har aldri helt skjønt den sausen, svigermors karamellpudding har ikke det karamellaget på toppen og heller ikke egen saus.

Det minner meg om da jeg kom inn i mannens familie, og den første julen der. Tanten i familien var "beryktet" for sin gode karamellpudding, og hele familien elsket karamellpudding. Lykken stod i taket når jeg kunne annonsere at karamellpudding er min ekspertdessert, og at jeg gjerne skulle lage det til dessert en av romjulsdagene.

Karamellpuddingen ble laget som jeg pleier, med smeltet sukker i bunnen og langs kantene på formen. Når jeg serverte syns de det var merkelig rart dette brune som var på toppen av karamellpuddingen. Tanten sin pleide da absolutt ikke se sånn ut! Og ikke smakte den overhodet likt heller, og min var visstnok nærmest himmelsk... Det viste seg da at tanten hadde laget karamellpudding av pulver, men laget den i en brødform så den så stekt ut, og aldri fortalt at hun ikke hadde lagd en hjemmelagd type.