Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Hjem og utstyr

Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Hjem og utstyr Hus, hage, utstyr, design mm.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 02-01-09, 21:01   #81
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Da vet hun nok hva hun kjøpte, og da har nok du misbrukt den.

Huff da...

Hyacinth er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 02-01-09, 21:02   #82
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Huff da...

For ordens skyld, la oss prøve å skrive alt vi vil i en melding i stedet for å ha samtale om to ting gående samtidig...
Huff da..? Slutt å misbruke den!
Ikke kjøp sett... Men om du på død og liv må, kjøp et sanelli fra riddervold.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-01-09, 21:04   #83
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Jeg har jo ikke ment å misbruke den!

Jeg vil ikke ha sett. Men jeg kan prøve Sanelli. Takk for tips.

Hyacinth er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 02-01-09, 21:08   #84
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg har jo ikke ment å misbruke den!

Jeg vil ikke ha sett. Men jeg kan prøve Sanelli. Takk for tips.

Okai. La oss si at du kutter grønnsaker, lager fisk, og kjøtt i løpet av en uke.
Du trenger en filètkniv,
en kokkekniv (chef`s knife)
en rotkniv (10 cm lang)
og hvis du er skikkelig snobbete, en grønnsakskniv.
Gi meg en pris og jeg vil se om jeg finner et godt eksempel på kniver du kan kjøpe.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-01-09, 21:14   #85
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Jeg hadde ikke tenkt å kjøpe kniver akkurat nå, men det kan hende jeg trenger senere. Jeg betaler nesten, men bare nesten, hva som helst for en kniv som dekker mine behov, men jeg vil selvsagt ikke kjøpe noe som er overpriset. Det er den fella det er lett å gå i, tror jeg. Dyrt er jo ikke alltid bra. Jeg har en filetkniv fra Fiskars, og det er så sjelden jeg bruker det at den er helt grei. Men en skikkelig god kokkekniv hadde vært supert en gang. Som sagt, jeg betaler for en som er god, men ikke for enhver pris. (Evt en god "allroundkniv".)

Hyacinth er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 01:24   #86
Interference
Metallica!!
 
Interference sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: Drømmeland
Innlegg: 8.474
Blogginnlegg: 118
Interference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Menneh du bedrevitern.. (beklager jeg har teflonhukommelse på nick)
Hvordan kan du uttale deg så bastant om kniver når du ikke kan ha hatt muligheten til å teste ut selv over lengre tid?
Jeg var gjennom utallige merker kniver i min tid på storkjøkken, og klarer enda ikke å komme med en bastant uttalelse om hvilken kniv som er best.
Selvsagt er det enkelte merker som utmerker seg veldig kjapt, men min påstand er at man trenger helt andre kniver til hjemmebruk enn til proffesjonellt bruk.
Kniver i mellomklassen er somregel ypperlige til hjemmebruk, da de er mer robuste og tåler litt allsidig behandling.
Jeg merker jo at jeg er blitt utrolig sløv siden jeg bruker kokkeknivene mine til alt, (jeg hakket opp masahiroen min på tullballskap ) og holder meg til gode hjemmekniver som global/victorinox nå. Den kniven som holdt best/lengst i jobbsammenheng var faktisk en victorinox kniv, den tålte absolutt alt av hakking og kutting, helt til den avgikk med døden inni oppvaskmaskinen.
Så de dyre gode proffe merkene er ikke alltid optimalt hjemme på et kjøkken.
Man trenger et slipestål ja, og man trenger å kunne bruke et slipestål, hvis ikke ødelegger man mer enn man gjør godt.
Elektriske knivslipere har jeg enda ikke funnet noen bra av, har du?

Uansett, det er gøy med noen å nerde kjøkken med!

__________________
Interference er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 07:31   #87
Fibi
Prematurmamma
 
Fibi sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Hvor: Sanniss, Rogaland
Innlegg: 14.671
Blogginnlegg: 11
Fibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.


Og forresten, oppdra ungene til å bli glade i å lage mat. Blir de kokker, får de jobb uansett, og det er et fantastisk yrke.
Cheers.

Bullshit! Underbetalt, overarbeidet, utslitt, og utnyttet. Det er kokkene i dag. I know. Jeg er gift med en.

__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)

Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

Fibi er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 08:14   #88
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Det er sikkert et fantastisk yrke om man er berømte kokker som Ramsay.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 08:55   #89
Fibi
Prematurmamma
 
Fibi sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Hvor: Sanniss, Rogaland
Innlegg: 14.671
Blogginnlegg: 11
Fibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Tja, han har jo blitt tatt i å "spise på naboens bord" so to speak, så det spørs om han har det så fantastisk med kona.

Bare så synd jeg ikke var det andre bordet.

__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)

Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

Fibi er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 10:19   #90
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.938
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

What! Ville du hatt deg med Gordon Ramsay!

Hyacinth er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 10:26   #91
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Han er jo drittsexy.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 12:47   #92
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Det jeg sier her har jeg med mine kolleger i ryggen, og det er deres erfaringer jeg skriver mine meninger ut fra.
Ja, Mac og global er laget i japan. Men les tråden, for jeg mener bestemt at jeg har skrevet hva jeg mener med japanske kniver, og alle de andre.
Selvfølgelig, hvis dere syns jeg virker som jeg ikke aaaaner hva jeg snakker om, så kan dere godt bare drite i rådene mine.
Rosle: Takktakk, i will remember.
Jeg syns det er et fantastisk yrke fordi at jeg liker å lage mat på restaurantkjøkken. Ettersom jeg ikke har familie, er ikke god lønn noe jeg bryr meg så overvettes om.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 12:52   #93
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Menneh du bedrevitern.. (beklager jeg har teflonhukommelse på nick)
Hvordan kan du uttale deg så bastant om kniver når du ikke kan ha hatt muligheten til å teste ut selv over lengre tid?
Jeg var gjennom utallige merker kniver i min tid på storkjøkken, og klarer enda ikke å komme med en bastant uttalelse om hvilken kniv som er best.
Selvsagt er det enkelte merker som utmerker seg veldig kjapt, men min påstand er at man trenger helt andre kniver til hjemmebruk enn til proffesjonellt bruk.
Kniver i mellomklassen er somregel ypperlige til hjemmebruk, da de er mer robuste og tåler litt allsidig behandling.
Jeg merker jo at jeg er blitt utrolig sløv siden jeg bruker kokkeknivene mine til alt, (jeg hakket opp masahiroen min på tullballskap ) og holder meg til gode hjemmekniver som global/victorinox nå. Den kniven som holdt best/lengst i jobbsammenheng var faktisk en victorinox kniv, den tålte absolutt alt av hakking og kutting, helt til den avgikk med døden inni oppvaskmaskinen.
Så de dyre gode proffe merkene er ikke alltid optimalt hjemme på et kjøkken.
Man trenger et slipestål ja, og man trenger å kunne bruke et slipestål, hvis ikke ødelegger man mer enn man gjør godt.
Elektriske knivslipere har jeg enda ikke funnet noen bra av, har du?

Uansett, det er gøy med noen å nerde kjøkken med!

Som sagt, jeg har en victorinox, og jeg bruker den til alt jeg ikke kan bruke dyre kniver til. Og dette med kniver er ikke noe alle kokker kommer til å bli enige om, ikke nå, ikke senere.
Det med el.slipere har jeg egentlig aldri skjønt, et par drag med et stål koster da ikke så mye!!!! Og en kjøkkensjef jeg hadde, mente at de herpa herdinga. Aner ikke om det, men har aldri brukt en.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:17   #94
Olympia
ræv med ører
 
Olympia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.944
Olympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Vi bruker kun Victorinox kniver her hjemme. Alt fra de minste til noen på ca. 25 cm.

Victorinox kan absolutt alt, og de er forholdsvis rimelige også.

Jeg har en venn som er knivfetisjist (i hvert fall på kjøkkenet ) og har fått lov å prøve en del andre, dyre kniver. Ingen av de har overbevist meg om at de er bedre enn Victorinoxene mine.

__________________
-lost behind where all things fall-


Olympia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:20   #95
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Vi bruker kun Victorinox kniver her hjemme. Alt fra de minste til noen på ca. 25 cm.

Victorinox kan absolutt alt, og de er forholdsvis rimelige også.

Jeg har en venn som er knivfetisjist (i hvert fall på kjøkkenet ) og har fått lov å prøve en del andre, dyre kniver. Ingen av de har overbevist meg om at de er bedre enn Victorinoxene mine.

Smak og behag. Har du noen, og er fornøyd, ikke bry deg om mine meninger. Det er du som skal bruke dem.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:25   #96
Olympia
ræv med ører
 
Olympia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.944
Olympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Godt mulig at jeg hadde følt annereldes om jeg var kokk. Det er liksom ikke den typen mat som krever flotte kniver som produseres mest av på kjøkkenet mitt. Og ikke minst bare en middag om dagen.

__________________
-lost behind where all things fall-


Olympia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:29   #97
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Olympia, her.

Godt mulig at jeg hadde følt annereldes om jeg var kokk. Det er liksom ikke den typen mat som krever flotte kniver som produseres mest av på kjøkkenet mitt. Og ikke minst bare en middag om dagen.

Ja, du merker en forskjell i bedrift. ChpChop.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:40   #98
Tertit
Stort sett blid
 
Tertit sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Nordmøre
Innlegg: 3.503
Tertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt likt
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk.

__________________
Mamma til hifigutten 95 og hestejenta 97
Tertit er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:43   #99
F.V.Zappa
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Jan 2009
Innlegg: 60
F.V.Zappa har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av Tertit, her.

Har ingen rådyre kniver, men er fornøyd likevel (ligger på 250-300 kr kniven). Er ikke så opphengt i merker, men liker å kjenne på kniven og hvordan den ligger i hånda, før jeg kjøper. Vel så viktig som selve kniven, er hvordan man oppbevarer knivene. Vi har magnetlist og er veldig fornøyd. Knivene vaskes for hånd rett etter bruk.

Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant.

__________________
Hah!
F.V.Zappa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-01-09, 13:50   #100
Tertit
Stort sett blid
 
Tertit sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Nordmøre
Innlegg: 3.503
Tertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt liktTertit er virkelig godt likt
Standard

Sv: Kan dere anbefale noen gode kokkekniver?

Opprinnelig lagt inn av F.V.Zappa, her.

Oppbevaring er viktig. Hjemme bruker jeg en knivblokk i tre. På jobb har jeg en knivmappe. Bare man passer på at knivene er tørre, og ikke ligger kant til kant, er det helt kurrant.

Tror nok man finner mange flotte kniver liggende i oppvaskmaskin, oppvaskbenker eller liggende løst i kjøkkenskuffer.

__________________
Mamma til hifigutten 95 og hestejenta 97
Tertit er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar


Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 23:13.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no