Det lukter så godt her! (glutenfri pepperkakedeig)

[annemede]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Flinke annemede!


(Jeg må innrømme at overskriften forvirret meg, hvordan kan det lukte godt på et forum? :dunk: )

Hjemme hos meg da.

Dragen: du finner den inne på www.npif.no julekaker.
Pepperkaker

4 ss olje (olivenolje, men ikke ”ekstra virgin”)
0,5 dl sukker
0,5 dl lønnesirup
0,5 dl vann
1 ts. ingefær
2 ts. kanel
0,5 -1 ts. nellik
0,5 ts. kardemomme
0,5 ts. natron
4 dl Toro lys mel blanding
Varm olje, sukker, sirup og alle krydder samt natron i en panne på svak varme. Når sukkeret er løst opp tilsettes vann og mel. Deigen settes kaldt kun et par timer, den kjevles deretter ut på et bake papir og papiret med deig løftes så over på ett steke brett. Figurer stikkes ut, og deigen mellom formene fjernes lett. Kakene stekes i ca. 5 min på 200 °C.