Haster - doble bakepulvermengden i amerikanske muffins?

[Dixie Diner]

Takk for tips. Jeg brukte som sagt en annen oppskrift nå, og der var det smeltet smør i. Mannen min sa de var helt fantastiske. Svære, saftige amerikanske blåbærmuffins. Tror det er de beste jeg har laget.

[Leah]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Takk for tips. Jeg brukte som sagt en annen oppskrift nå, og der var det smeltet smør i. Mannen min sa de var helt fantastiske. Svære, saftige amerikanske blåbærmuffins. Tror det er de beste jeg har laget.

Oppskrift??

[Dixie Diner]

Off course.

4 egg
4 dl sukker
250 gram smeltet smør
2 dl melk
8 dl hvetemel
3 ts bakepulver
400 gram (en pose) frosne blåbær

Bland alt unntatt blåbærene sammen, ikke rør for mye. Røren skal være såvidt jevn, men rører man for mye kan de bli seige.
Hell så mye du tør i formene, dette ble ikke mer enn 13 store muffins men jeg laget dem SVÆRE da. Jeg må dele en muffin i to, orker ikke en hel. Så neste gang tar jeg i litt mindre, da får jeg kanskje 20 stk.

Stek dem i ca. 25 minutter på 190 grader.

Tips: jeg bruker kun de store papirformene fra Toppings, eller hva det heter. De er, i tillegg til å være miljøvennlige, MYE enklere å få ut muffinsene fra. De andre sortene jeg har prøvd henger alt fast i, men disse virker smurte, på en måte, og kan trekkes ganske mye ut slik at det bare er å plukke ut muffinsen uten problemer.

[Leah]

Tusen takk, de høres kjempegode ut!!
Skal absolutt prøves i nærmeste framtid *kjenner at kiloene sniker seg på*

[Lynett]

Gjett om jeg skal lage disse da