Hersens mandelpoteter!

[Irma]

Vi prøvde trekke-på-lav-varme-tipset, og fikk delvis moste poteter. I år insisterte jeg på at vi kokte andre typer poteter også (på julaften altså), og det er jeg glad for at vi gjorde. Mandelpotetene var mjølne og ekle, og de andre ble faste og "fuktige". Akkurat slik jeg liker dem. Jeg synes mandelpoteter egner seg best til gratinering, grilling i folie og ovnssteking.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av *m@msen..*, her.

Vi prøvde trekke-på-lav-varme-tipset, og fikk delvis moste poteter. I år insisterte jeg på at vi kokte andre typer poteter også (på julaften altså), og det er jeg glad for at vi gjorde. Mandelpotetene var mjølne og ekle, og de andre ble faste og "fuktige". Akkurat slik jeg liker dem. Jeg synes mandelpoteter egner seg best til gratinering, grilling i folie og ovnssteking.

Og sodd, for da er det praktisk at de er litt kokt istykker

[Stompa]

Sånn har jeg lært å koke mandelpoteter:
1. Kok opp vannet med potetene i og la det fosskoke i 7 minutter.
2. Trekk kasserollen av plata og la den stå og trekke med lokket på i 7 minutter til.

Etter 7+7 minutter vil alle potetene være ferdigkokt - uansett om det er ulik størrelse på dem. Dette forutsetter at skallet er på. Har aldri opplevd mandelpotetmos.