Idiotsikker sukkerbunn

Niobe · 22-06-09, 20:49

Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her.

Kenwood? Er det en sånn kjøkkenmaskin eller en håndmikser?

Kjøkkenmaskin.

Marge · 22-06-09, 20:49

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.

Niobe · 22-06-09, 20:49

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.

Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..?

Marge · 22-06-09, 20:49

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Kjøkkenmaskin.

Kan man piske med de altså?

Niobe · 22-06-09, 20:51

Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her.

Kan man piske med de altså?

Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne:

Marge · 22-06-09, 20:55

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne:

Aha...
Dette tegner til å bli en dyr bløtekake.

Babe · 22-06-09, 21:06

Godt nok pisket eggedosis og forsiktig innrøring (melet skal skjæres i, som Espelid sa i sin tid ) av siktet mel gir perfekt sukkerbrød.

Marge · 22-06-09, 21:19

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Kjøkkenmaskin.

Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking.

Niobe · 22-06-09, 21:46

Ja, det er jo forskjeller på dem. Vi har en Kenwood Major, men jeg husker ikke effekten på den. 800W? Kanskje?

Maxine · 22-06-09, 22:37

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Form: Antall egg:

18 cm 2 egg

22 cm 4 egg

24 cm 5 egg

26 cm 6 egg

Langpanne 8 egg

Til hvert egg:

25 g sukker

25 g hvetemel

¼ ts bakepulver

egg og sukker vispes til luftig eggedosis (når du tror den er luftig, så visper du enda litt lenger...)

hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt

160 grader i ca 45 min.

Samme prinsipp, men jeg har lært 30 gram av sukker og mel per egg.
Men, det viktigste er luftig eggedosis ja. Virkelig luftig. Og at man vender i melet forsiktig.

Trois · 22-06-09, 22:42

Bruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset

Benzo · 22-06-09, 22:45

Opprinnelig lagt inn av Trois, her.

Bruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset

Moder'n lager verdens beste sukkerbrød, og det er glutenfritt.

Tuppen · 22-06-09, 23:25

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..?

Det er nesten så jeg får lyst til å rødprikke deg.

Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner.

Niobe · 22-06-09, 23:30

Opprinnelig lagt inn av Tuppen, her.

Det er nesten så jeg får lyst til å rødprikke deg.

Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner.

Ok, det har alltid gått fint å dele mine bunner i tre. Jeg trodde det var "standarden".

**Veronal** · 22-06-09, 23:31

Krater: Det er her tempererte egg kommer inn, Tuppen.

Nessie · 22-06-09, 23:49

Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her.

Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking.

Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint.

Marge · 22-06-09, 23:52

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint.

Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset.

Nessie · 22-06-09, 23:55

Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her.

Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset.

5-6 liter er nok ok når man skal bake litt ja

Marge · 23-06-09, 15:46

Nå har den stått i ovnen i 20 minutter, og har kun hevet seg midtveis opp i formen. Burde den ikke gå helt opp til kanten nesten?
Og den begynner å bli ganske gyllen på farge.

Niobe · 23-06-09, 15:48

Om den blir stekt oppå før den er gjennomstekt, så legger jeg et bakepapir over. Røren når vel omtrent midtveis opp i formen før man begynner stekingen..?

22-06-09, 20:49	#21
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her. Kenwood? Er det en sånn kjøkkenmaskin eller en håndmikser? Kjøkkenmaskin. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-06-09, 20:49	#22
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.

22-06-09, 20:49	#23
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av daffy, her. Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte. Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-06-09, 20:49	#24
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Kjøkkenmaskin. Kan man piske med de altså?

22-06-09, 20:51	#25
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her. Kan man piske med de altså? Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne: __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-06-09, 20:55	#26
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne: Aha... Dette tegner til å bli en dyr bløtekake.

22-06-09, 21:06	#27
Babe Palliasjonsnurse Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 2.510	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Godt nok pisket eggedosis og forsiktig innrøring (melet skal skjæres i, som Espelid sa i sin tid ) av siktet mel gir perfekt sukkerbrød. __________________ Babe - storesøs feb 1994 ♥, mellomsøs des 1996 ♥, lillesøs aug 2004 ♥ og lillebror des 2007 ♥

22-06-09, 21:19	#28
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Kjøkkenmaskin. Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking.

22-06-09, 21:46	#29
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Ja, det er jo forskjeller på dem. Vi har en Kenwood Major, men jeg husker ikke effekten på den. 800W? Kanskje? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-06-09, 22:37	#30
Maxine Einsam Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heme ve Mjøsa Innlegg: 6.068 Blogginnlegg: 17	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Form: Antall egg: 18 cm 2 egg 22 cm 4 egg 24 cm 5 egg 26 cm 6 egg Langpanne 8 egg Til hvert egg: 25 g sukker 25 g hvetemel ¼ ts bakepulver egg og sukker vispes til luftig eggedosis (når du tror den er luftig, så visper du enda litt lenger...) hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt 160 grader i ca 45 min. Samme prinsipp, men jeg har lært 30 gram av sukker og mel per egg. Men, det viktigste er luftig eggedosis ja. Virkelig luftig. Og at man vender i melet forsiktig.

22-06-09, 22:42	#31
Trois Søkende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.840	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Bruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset

22-06-09, 22:45	#32
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.208	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Trois, her. Bruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset Moder'n lager verdens beste sukkerbrød, og det er glutenfritt.

22-06-09, 23:25	#33
Tuppen ... Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 2.892	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..? Det er nesten så jeg får lyst til å rødprikke deg. Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner.

22-06-09, 23:30	#34
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Tuppen, her. Det er nesten så jeg får lyst til å rødprikke deg. Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner. Ok, det har alltid gått fint å dele mine bunner i tre. Jeg trodde det var "standarden". __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

22-06-09, 23:31	#35
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Krater: Det er her tempererte egg kommer inn, Tuppen. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

22-06-09, 23:49	#36
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her. Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking. Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint. __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

22-06-09, 23:52	#37
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av guniss, her. Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint. Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset.

22-06-09, 23:55	#38
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her. Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset. 5-6 liter er nok ok når man skal bake litt ja __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

23-06-09, 15:46	#39
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Nå har den stått i ovnen i 20 minutter, og har kun hevet seg midtveis opp i formen. Burde den ikke gå helt opp til kanten nesten? Og den begynner å bli ganske gyllen på farge.

23-06-09, 15:48	#40
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.117 Blogginnlegg: 11	Sv: Idiotsikker sukkerbunn Om den blir stekt oppå før den er gjennomstekt, så legger jeg et bakepapir over. Røren når vel omtrent midtveis opp i formen før man begynner stekingen..? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn

Sv: Idiotsikker sukkerbunn