Hva serverer man til sjokolademousse?

[Skytte]

Opprinnelig lagt inn av Brynhild, her.

Vi elsker å spise sjokolademousse bar. Vi lager den alltid selv fra bunnen av, det er kjempelett og utrolig godt.

Oppskrift?

Jeg fikk plutselig veldig lyst på sjokolademousse...

[Chanett]

Opprinnelig lagt inn av Skytte, her.

Oppskrift?

Jeg fikk plutselig veldig lyst på sjokolademousse...

Denne lager jeg. Farlig, farlig.

Sjokolademousse
1 1/2 plate lys kokesjokolade
2 eggeplommer
2 ss sterk kaffe
3 dl kremfløte
2 eggehviter
Smelt sjokoladen i vannbad. Bland sammen smeltet sjokolade, eggeplommer og kaffe under kraftig visping til blandingen er kjølig.
Visp kremfløten og bland den i sjokoladeblandingen. Visp eggehvitene stive og bland dem veldig forsiktig i sjokolade- og kremfløteblandingen.
Du kan enten helle moussen i porsjonsformer eller i stor glass-skål. Strø hakket sjokolade på toppen og sett i kjøleskapet.

[Marge]

For å unngå at moussen blir kornete, er det viktig å ikke vispe kremen for hardt og for lenge. Den skal være fløyelsmyk.

Cattelins sjokolademousse: (4 personer)
3 dl kremfløte
1/2 dl ferdigkokt kaffe
100 g mørk kokesjokolade
1 eggeplomme

1. Ha kaffen i en kjele, la sjokoladen smelte langsomt i kaffen. Ikke for sterk varme.
2. La sjokoladekaffen avkjøles, rør i en eggeplomme.
3. Visp fløten omtrent som til bløtekake
4. Bland kremen og sjokoladekaffen forsiktig
5. Hell opp i en skål og sett i kjøleskapet. Server tidligst etter to timer.

Dette er den oppskriften jeg oftest bruker:
Sjokolademousse: (4 personer)
3 egg
100 g mørk kokesjokolade. Jeg bruker alltid Freia selskapssjokolade. Synes den er best på smak.
3 dl kremfløte

1. Smelt sjokoladen i et vannbad (legg sjokoladen i en skål som får plass oppi en kjele. Det skal kun være vann i kjelen.) Evt. smelt sjokoladen direkte i kasserollen sammen med et par spiseskjeer vann.
2. Visp fløten som til bløtekake
3. Skill eggeplommene fra hvitene. Ta så halvparten av hvitene og pisk dem stive.
4. Visp eggeplommene luftige, bland de sammen med den smeltede sjokoladen.
5. Bland kremen forsiktig med sjokoladen.
6. Rør forsiktig inn eggehvitene.
7. Sette kaldt minst en time før servering.

[Floksa]

Ble en del igjen :deler ut:

Smakte jammen bra med jordbær ( fant i fryseren jo!!) og blåbær til.
Veldig fornøyde slåttekarer.
Og oppskriftene på hjemmelaget ser farlig ut!