Sv: Gode og lettlagede muffins ?
Opprinnelig lagt inn av Kahlan, her.
Jeg bruker å lage amerikanske muffins, gjerne med litt havregryn i stedet for bare hvetemel.
Det våte: 2,5 dl melk, 1 egg
3/4 dl matolje
Det tørre: 4,8 dl mel, 3 store ts bakepulver, en klype salt, ca 1,5 dl sukker (gjerne brun farin)
Smakstilsetning:
Du kan velge nær sagt hva som helst; blåbær, eplesyltetøy og kanel, nøtter, most banan, sjokoladebiter, ost, vaniljekrem, andre typer syltetøy
Det tørre og det våte blandes hver for seg (inkl. smakstilsetninger), deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal IKKE være jevn; da blir muffinsene seige og fæle! Her er foodprosessor forbudt - alt må gjøres for hånd.
Stekes i muffinsbrett; sett gjerne papirformer i bunnen. Fyll i så mye røre som du overhodet tør!
Stekes ved 200-220º i ca 15-20 minutter
Denne oppskriften pleier jeg også bruke, veldig enkel og grei oppskrift. Bare det at man ikke trenger mixer er jo genialt! 
pp: |
04-10-09, 21:54
Trådet visning