Kjøtt som har vært frosset...

Mikkeline · 11-01-07, 22:28

Valgte en litt enklere variant da jeg ikke besitter de samme kokkegenene som deg

Har planlagt kjøttet til en spesiell rett. En deilig arabisk gryte med yoghurt basert saus og masse spennende krydder. Ville derfor ha kjøttet så "rent" som mulig.

Jeg brunet kjøttet og frøs det ned. Brunet også bena, og surret (det heter vel kanskje kokte kraft på) i litt vann til slutt. Tok vekk "grumset" og frøs hele sulamitten.

Jeg har lært hjemme et kjøtt som har vært frossent og tint opp skal varmebehandles før det fryses igjen. Men hva er egentlig rett?

11-01-07, 22:28	#3
Mikkeline Flax Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 5.799	Sv: Kjøtt som har vært frosset... Valgte en litt enklere variant da jeg ikke besitter de samme kokkegenene som deg Har planlagt kjøttet til en spesiell rett. En deilig arabisk gryte med yoghurt basert saus og masse spennende krydder. Ville derfor ha kjøttet så "rent" som mulig. Jeg brunet kjøttet og frøs det ned. Brunet også bena, og surret (det heter vel kanskje kokte kraft på) i litt vann til slutt. Tok vekk "grumset" og frøs hele sulamitten. Jeg har lært hjemme et kjøtt som har vært frossent og tint opp skal varmebehandles før det fryses igjen. Men hva er egentlig rett?

Kjøtt som har vært frosset...

Sv: Kjøtt som har vært frosset...